农家肥与化肥相结合是葡萄栽培管理的重要措施之一。有经验的果农都很重视秋施肥，时期在采收后到土壤封冻之前，用农家肥料作基肥。基肥多实行沟施，沟深50厘米、宽30厘米，施后覆土踏实浇水。
葡萄年生长量很大，是需肥作物，仅施农家肥做基肥还不够，应追施速效肥。施追肥时，在距植株45厘米处开浅沟施入，追肥后立即覆土浇水。葡萄追肥在生长前期以氮肥为主，幼果生长期氮肥与磷钾配合，浆果着色期及枝条成熟期以磷钾为主，配合适量的氮肥。在生长前期，可结合喷药进行根外追肥，新梢生长期喷0.3%的尿素溶液加新高脂膜800倍液，开花前喷0.3%的硼砂溶液加壮果蒂灵胶囊，以促进授粉、提高坐果率。在浆果膨大至浆果着色期，喷2～3次磷酸二氢钾液。浓度为0.3%，并在葡萄幼果期、幼果期、果实膨大期喷施壮果蒂灵增粗果蒂，提高营养输送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果实着色靓丽、果型美、品味佳，同时配合喷施新高脂膜800倍液可起到液膜套袋作用，不会影响果实呼吸，防果锈病，防裂果，提高果面着色和光亮度，降低残毒提高品质。
