小麦赤霉病是由禾谷镰刀菌引起的一种世界性病害，又称麦穗枯、烂麦头、红麦头，在我国长江中下游冬麦区、东北华南麦区发病尤为严重，山东省亦有发生。从幼苗到抽穗都可受害，一般流行年份可引起减产10-20%，严重时达80-90%，重病田可导致绝收。赤霉病菌在病麦粒中产生的毒素也会造成人畜中毒，直接威胁人类健康。防治赤霉病要弄清其发病规律，发病的影响因素，防治的最佳时期，科学使用农药。在防治小麦赤霉病中要做到以下三点。
一：预防为主
小麦赤霉病发生流行与菌源量多少、小麦品种的抗性、抽穗扬花期降雨日数和降雨量、田间相对湿度等因素密切相关。在小麦赤霉病防治中要综合考虑发病因素，从种植抗耐病品种、减少种植密度等方式上入手，不能仅仅依靠农药防治，而应该采用综合技术，才能防治好小麦赤霉病，保证小麦的产量和品质。
二：抓住最佳防治时间
防治此病的用药时期为“抽穗到扬花期”。如此长的用药时期内，不同时间段用药效果存在较大差异。有部分农户用药选择在孕穗期，或是扬花末期，更有甚者见到粉红色霉层才开始用药，无论是过早还是过晚，都没有把握好最佳防治时期，喷的药效果很不理想。根据文献报道，防治小麦赤霉病的最佳时期，应在小麦齐穗到5%扬花时开始喷药最好。见到粉红色霉层后再防治就已经错过最佳时期。
三：科学选择农药防治小麦赤霉病的药剂有多种，选择时要注意科学性，要注意药剂的抗性及作用机理的互补。比如，一些地方长期使用多菌灵防治小麦赤霉病，由于药剂产生抗药性，效果很不理想，就需加大用药量，或更换别的杀菌剂。
