1播种育苗
大枣种子播种采用实生苗繁殖，其优点是根系比较发达，生长旺盛，植株的寿命较长，种植成本低，操作简单，并且实生苗都来自地域品种，能够很好地适应当地土壤和气候环境，也经常作为嫁接的砧木来使用。其缺点是由于实生苗个体性状不同，所得到果实品质也会出现差异，结果期较晚，因此在育苗上的应用相对较少。
2嫁接育苗
嫁接育苗是比较常见的育苗方法，其保持了嫁接苗的优良特性，在抵抗病虫害、抗旱、抗寒、耐贫瘠等方面均有不错的表现。但影响嫁接育苗的因素也很多，如砧木、接穗的生长状态和特性，外界的水分、温度和光照等，同时还有嫁接人员的技术水平等。嫁接后的苗木承接了砧木和接穗二者的优点。砧木分化程度高，能提前开花结果，同时也能很好地适应当地的环境。由于砧木对旱、涝、冻、病虫害等都有抗性，同时还能保障新穗在水分和养分上的供应，提高了新穗成活率，应用比较广泛。
2.1砧木和接穗选择
砧木的选择是嫁接工作中最重要的一部分，要选择与接穗亲和力强、抗性好、来源丰富、繁殖简单和促进新穗生长、开花结果的优质砧木。接穗要选择品好、性状稳定、价值高的品种。采穗时选择生长良好、粗细均匀、光照好并且无病虫害的一年生的外围枝条。
2.2嫁接时间及嫁接方法
每年4月初芽未萌动或者5月初左右开始嫁接，以提高新穗成活率，最高可达到90%以上。嫁接的方法主要有劈接、切接和皮下接等。目前，在枣树上多采用劈接和皮下接2种方法。
同时在接穗过程中要做到随采随接，避免新穗水分流失，降低成活率。
2.3后期管理
嫁接后要多浇水，以增加砧木组织内含水量。同时要及时剪除砧木上长出多余的萌蘖，保证接穗养分得到充足供应，加速切口的愈合速度。当嫁接苗成活后，根据愈合情况，及时解除切口的捆绑。加强后期水肥管理控制，降低病虫害发生。
3扦插育苗
扦插育苗就是把植物根、茎、叶、芽等营养器官直接插入营养基质、土、细沙或者营养液中进行繁殖，待扦插的营养器官生根后再进行移栽，最终形成了新的独立植株。扦插苗的优点是插穗量充足，来源广，可以保持原有品种大枣的优良性状，同时管理简单。其缺点就是扦插苗的繁育体系还不完善，目前还无法大面积进行推广和应用。在扦插育苗的过程中，苗床的选择、插穗的选择、过程的处理及后期幼苗的管理手段都会影响苗木成活率、成本及幼苗的质量。
3.1苗床选择
扦插苗床应选择背风、地势平坦、方便灌溉及能保障有充足光照的地方，位置选好后将消毒处理的基质铺在扦插苗床上。
3.2插穗选择及过程处理
一般选择一至三年生枣树插穗（半木质化枝条），这是由于其枝条的分生能力比较强。枣树上的二次枝、枣头和枣吊都可以作为枣树的插穗。在实际生产中，一般选择在当年的6要8月采集扦插苗，多采用枣头和二次枝作为枣树的插穗。在扦插过程中，插穗要先用一定浓度的生长调节剂进行根、芽的生长处理，常用的生长调节剂有生根粉和吲哚乙酸等。
3.3后期苗床管理扦插结束后，要将插穗周围基质压实，将土壤湿度控制在90%左右，同时控制土壤温度在30℃左右，加强病虫害防治工作。扦插苗经过一段时间生长后即可移栽，移栽选择（在阴天或者傍晚光照和温度不高时进行），防止过多地失去水分，才能继续培育健壮的幼苗。
