适宜品种
小白菜是长江中下游地区种植面积最大的叶菜类蔬菜，在广大消费者日常蔬菜消费中占有重要地位，民间素有三天不吃青，眼中冒火星的说法。夏季因高温、暴雨、病虫害多发等原因，致使小白菜产量低、品质差，满足不了消费者的需求，也影响了菜农的经济效益。南通市蔬菜科学研究所经过长期实践，改进了夏季无公害小白菜栽培技术，生产出的无公害小白菜品质高、效益好，现将该技术总结如下。
栽培技术
1．将防虫网或露地栽培改为薄膜+防虫网栽培
小白菜播种前将大棚裙边薄膜去掉，大棚顶部薄膜用卡簧卡紧继续使用。选用20－22目的浅银灰色防虫网，覆盖于整个大棚上，四周用泥土压平，一头留出纱门，便于进去管理。由于大棚有了薄膜+防虫网覆盖，一方面可以避免暴雨直接冲刷小白菜，另一方面基本隔绝了外来虫源的侵入。
2．将高畦改为低洼畦
由于大棚顶部有薄膜覆盖，雨水灌不到棚内，可将高畦改为低洼畦。每个标准棚做2畦，畦面平整，畦四周高、中间低，四周田埂比中间畦高20厘米。在畦内灌满水，1小时后水基本渗入土中。由于底水充足，小白菜的整个生产过程中，只需后期每天早晚浇1~2次水，就能充分满足小白菜生长对水分的需求。
3．将密播改为稀播
选择抗病、抗逆性强，适应性好，品质优，商品性好的青梗杂交小白菜品种，如冠军1号、华冠、伏虎等，这些品种发芽率高，发芽势强。每667平方米栽种一茬的需种量为300~400克，将种子和3~4千克细土拌均后撒播。夏播小白菜一般于定植后20~25天采收，也可采取一种二卖或一种三卖的采收方式，即播种后先收1次鸡毛菜，追肥1次后隔10~15天再收1次小青菜，隔15~20天后再收大青菜
