一、萌芽期：葡萄萌芽时需水较多，水分充足时芽才会萌发得比较整齐，应结合施催芽肥进行灌水。
二、开花期：此期要求空气干燥，地下暂时停止灌水，以防加剧落花落果。
三、果实膨大期：此期浆果生长和新梢旺长需要较多水分。加之气温升高，叶片水分蒸发越来越大，也需要较多的水分。如遇干旱，5—7天灌一次水。
四、果实着色期：为提高葡萄品质，增加果实的色、香、味、促进枝条成熟，此期应控制灌水，若遇长期干旱，可少量灌水。如大量灌水或遇强降雨，会引起裂果和影响果实的品质，应注意排水。
五、采果后：葡萄在采摘后应及时灌水，以恢复树势，促使根系在第二次生长高峰期大量发根。
六、落叶修剪后：全园灌一次越冬水。
