无公害优质强筋小麦生产技术是一套使小麦高产、优质、高效、生态效益好的栽培技术，该技术可提高氮肥利用率15%以上，提高小麦产量，改善小麦籽粒品质，保证小麦产品安全。主要技术要点：
1、选择适当的生产基地。选择土质为中壤或偏黏的肥沃平原乡镇为基地，区域化连片种植。另外生产基地水利设施要配套，排灌方便；灌溉水上游没有对基地环境构成危害的污染源，如工业“三废”、城市生活污水等。
2、选用对路良种。主要品质指标符合国标要求的强筋小麦标准，具有适应性广、抗逆性强等特点。种子纯度≥99%，发芽率≥85%。
3、科学施用肥料。一是将小麦、玉米两季秸秆还田，以提高土壤肥力。二是增施有机肥，亩基施有机肥3000～4000公斤。生物有机肥能促进土壤中有机质和养分的矿化作用，提高肥料利用率，各地可在试验示范成功的基础上，进行推广。三是优化配方施用化肥。一般亩施纯氮14公斤，磷(P205)8公斤，钾(K20)5-7.5公斤。硫素有利于改善小麦品质，可适当增施硫肥。小麦专用控释氮肥，可起到降低化肥投入，提高肥效，减少氮素淋洗流失的效果。有条件的地区，可进行试验示范。四是调整底施和追施氮肥的比例。对一般肥力的麦田，将全部氮素化肥用量的50%作底肥，另外50%作追肥。土壤肥力高麦田，将全部氮素化肥用量的30%作底肥，另外70%作追肥。四是采用氮肥后移技术。将生产中常用的返青至起身期追肥，后移至拔节期追肥。
4、合理用药，综合防治病虫草害。要注意选用高效、安全、生态型农药，以保护害虫天地，提高防治效果，并减少农药残留，确保小麦优质高产。小麦播种时，采用高效低毒的小麦种衣剂拌种，具有病虫兼治、促苗壮、无农药残留的特点，可示范选用。小麦生长期间，要搞好预测预报，并及时进行综合防治。
5、搞好田间管理。无公害优质强筋小麦，在籽粒乳熟中期叶面喷施2%的尿素溶液，可提高粒重和籽粒蛋白质含量。其他田间管理措施同一般高产田。要适时收获，避免穗发芽。
6、提倡用联合收割机收获，及时晾晒。不同品种要单收、单贮，确保品质稳定，提高优质专用小麦的商品率。收获后及时晾晒，不得在柏油路面或可能造成污染的晒场上面晾晒。
