症状主要危害叶片及花序。初感病时，病部呈淡褐色，稍软化，后逐步腐烂，不能食用。水分大时，病部有灰色霉状物，干燥条件下则不长灰霉。该病秘软腐病症状相似，但腐烂物霉味，无臭味。在大白菜贮藏期危害菜帮，病部初呈水浸状稍软化椭圆形斑，后开成大块下规则斑，再由外部叶片扩展到内部叶片，潮湿时病部也有灰霉产生。
发生特点病原真菌在土壤中或闰残体上越冬，春季随风及露珠传播，农事操作也可导致病菌蔓延。冷凉多湿条件下，特别是阴雨连绵天气，贮藏期间湿度大且透性差，易诱发此病。
防治方法（1）选择排水通畅地块，勿过度浇水，注意增施腐熟有机肥，适量施用氮肥，多施磷钾肥。（2）及时清除田间病残体，尽量减少菌源。（3）药剂防治。可选用的药剂有50%年扑海因可湿性粉剂1500倍液、50%农利灵可湿性粉剂1200倍液、50%速克灵可湿性粉剂1600倍液、60%防霉宝超微粉600倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。发病初期，每7～10天喷洒1次，连续2～3次。（4）贮窖注意通风降湿，保持窖温在0℃左右，不超过4℃。发现病株及时清除。
