一、整枝引蔓。定植缓苗后，开始放风，白天保持20℃-25℃、夜间15℃-18℃。植株伸蔓后，在温棚南、北端横梁上，沿苗垄的正上方利用铁丝顺行固定拉线，再在拉线上垂吊尼龙绳，供枝蔓攀爬上架。苦瓜分枝力较强，侧蔓生长繁茂，若放任生长，不仅消耗养分妨碍主蔓正常生长及开花结果，还会造成田间郁蔽，影响通风透光。因此，在引蔓过程中，应及时疏除无瓜老蔓、细弱侧蔓，摘除老叶、黄叶，以提高光合作用，集中营养供给主蔓，促进瓜果着色及提高品质和产量。
二、温光调控。苦瓜开花结果的适宜温度为25℃左右，清晨最低温度不得低于12℃，白天棚温超过25℃时，可揭膜放风，夜间棚温保持在15℃左右。晴好天气，上午9时后拉开草苫，下午4时后放下。若遭遇雨雪阴冷天气，除延长盖苫时间外，应尽快清除棚膜上的残雪、尘垢或采取增设照明灯、增挂反光幕等人工补光措施，增加温棚光照，提高棚温，以满足苦瓜正常生长需求。
三、肥水管理。定植至开花期，苦瓜植株较小，需肥需水量不大，进入开花结果期，需肥量迅速增加，因此，应在现蕾坐果期和开始采摘期追肥。追肥宜在灌水前进行，每亩追施腐熟鸡粪50-75公斤，配施腐植酸复合肥20-25公斤。浇水时，宜采用小水勤浇，切忌大水漫灌，通常应选在晴天中午前进行，阴冷天气不宜浇水。
四、人工授粉。苦瓜属异花授粉作物，温棚栽培环境中，传粉媒介昆虫极少，通过人工授粉可有效提高坐果率，明显改善瓜条质量。授粉时间一般在上午7-9时，同时用2，4-D涂抹雌花柱头，可防止化瓜。
五、病虫害防治。苦瓜抗逆性较强，较少受到病虫侵袭。若发现蔓枯病、炭疽病、斑点病、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、瓜实蝇等病虫危害时，可充分利用温棚的密闭环境，选用高效低毒、低残留的无公害农药对症施治。可用百菌清烟剂熏蒸8-12小时，或喷施15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液防治蔓枯病、炭疽病、斑点病;用灭蚜烟剂或敌敌畏烟剂熏蒸防治蚜虫、白粉虱;用敌敌畏烟剂熏蒸或喷洒0.2%阿维菌素乳油2000倍液防治斑潜蝇、瓜实蝇。
