山药种植有哪些注意事项和要点？山药喜欢生长在温暖的环境，不耐寒，其身颜色为白，形状大质地坚硬，既可食用，又被当做为常用药材，被人们称为无公害蔬菜。
1山药栽培的技术要点
1.1选择优良品种。生产高品质的山药,宜选用抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存的镇平山药、粗牛腿山药、农大长山药1号、农大扁山药1号、农大无架山药、日本白山药、田园佳山药、花籽山药、日本大和芋等新品种。
1.2选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土,忌盐碱和黏土地,而且土体构型要均匀一致,至少1~1.2m土层内不能有黏土、土沙粒等夹层。刨沟应该在冬春农闲季节进行,按100cm等行距或60~80cm的大小行,采取“三翻一松”的方法,沟深要达到100~120cm。
1.3山药播种时间一般在2月底3月初,播种方式一般采取地膜覆盖。其种植形式一般把1m作为一种植带,采取小高垄栽培。高垄宽50cm,沟宽50cm,在垄背上栽种2行山药,株距20cm,亩密度7000株左右。在山药出土后,插竹竿。
1.4山药需肥量大,—般山药产量为2000~2500kg/667m,需要的肥料质量为:氮肥10.7kg、磷肥7.3kg、钾肥8.7kg,比例为1.5∶1.0∶1.2。数据表明,氮磷钾比例以1.5∶1.0∶3.0的产量最高,在施足基肥的基础上,可在开花期进行1次追肥,此时即将进入块茎膨大期,可结合浇水追施尿素15kg、硫酸钾15~20kg,生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素,防早衰。
1.5山药发芽出苗期遇雨,易造成土壤板结,影响出苗,应立即松土破板。每次浇水和降水后,都应进行浅耕,以保持土壤良好的通透性,促进块茎膨大。在山药的生长过程中,应及时除草。出苗前,可用地落胺或乙草胺进行土壤封闭性除草。出苗前,可用盖草能或威霸防除各种杂草。
2山药病害的辨别及防治
2.1山药枯萎病的症状及患病原因
山药的枯萎病又被称为死藤,茎基部和地下块根会受到枯萎病的损害。在刚开始阶段茎基部会逐渐出现梭形湿腐状的褐色斑块,然后病斑会向茎基部四周扩展,茎基部整个表皮都会出现腐烂,会导致地上部叶片逐渐出现黄化、脱落,最后造成藤蔓迅速死亡。造成山药枯萎病的病菌可以在土壤中存活,高温阴雨、地势低洼、排水不良、施氮过多、土壤偏酸均有可能导致发病。在云南7~9月易发生病变。
枯萎病的防治方法:
首先要选择无病变的山药种子进行栽种,在栽种前用70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液浸泡山药种子10~20分钟后进行栽种。实行轮作的种植方法,避免连作。使用2000干悬浮剂1000倍液或50%福美双粉剂500~600倍液喷雾可以进行山药枯萎病预防。如果山药出现枯萎病,可以使用75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行除病处理。
2.2山药炭疽病的症状及患病原因
炭疽病主要危害山药叶片、藤蔓、根茎。叶片病斑从叶尖或叶缘出现暗绿色水渍状小斑点开始发生,随后会变为褐色至黑褐色圆形至椭圆形或不定形的病斑,病斑中间是灰褐色、灰白色,有轮纹、黑色小粒点。染病初期根茎会出现梭状不规则斑,病变部位中间呈灰白色、四周呈现黑色。炭疽病病菌主要在病组织内越冬,借风雨传播,高温多雨发病重。
炭疽病的防治方法:
对山药品种进行筛选,选用日本白山药、毛山药、早白薯山药等耐病品种;在山药收获后清除病变残体,采取集中烧毁方法;在山药生长初始阶段喷洒1∶1∶50的波尔多液预防,每10天一次;如果山药已发生病变,需使用25%使百克乳油1300倍液,或58%甲霜灵锰锌500倍液,或25%雷多米尔可湿性粉剂800~1000倍液喷雾,间隔7~10天,连用2~3次。
2.3山药斑枯病的症状及患病原因
山药的斑枯病发病部位为叶片,在发生病变的初期,叶面上会出现深褐色小点,随后病变产生的斑块大多为多角形或不规则形,半径大小为6~10mm,病变叶片中央呈现褐色,叶片的边缘则为暗褐色,叶片上出现黑色小粒点,即病菌分生孢子器。病菌分生孢子器寄生在病叶上,在春天温湿度条件适宜时,分生孢子器将会释放出分生孢子借风雨传播,进行初侵染和多次再侵染。
斑枯病的防治方法:
在山药斑枯病常发地或重病地,应尽量避免连作,注意加强水肥管理;需尽量施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥,适当增施磷钾肥,避免氮肥过量使用,做到高畦深沟,清污排渍,改善植地通透性。在山药斑枯病发病初期开始喷洒30%氧氯化铜悬浮剂600倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%百菌清可湿性粉剂1000倍液、50%复方硫菌灵可湿性粉剂1000倍液、40%多·硫悬浮剂(灭病威)500倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、60%防霉宝超微可湿性粉剂800倍液,隔10~15天1次,即可消除斑枯病,连续防治需进行2~3次。
