秋芹菜一般在7月上中旬播种，若直接播种发芽较慢，为此，要先育苗，培育壮苗必须抓好以下三个技术环节。
一、催芽。将种子用凉水浸泡一昼夜，捞出用清水将种子表皮黏液搓洗干净，然后用湿布包好，放在15—20℃的冷凉条件下催芽，每天用凉水淘洗一次，6—10天出芽，当60%的种子萌芽时即可播种。
二、苗床播种。选择地势高燥、排灌方便，保水保肥性好的育苗地块，先浇足底水，待水渗后覆一层细土，将种子掺细土均匀撒于床面，覆细土0.2厘米。也可和小白菜混播，小白菜出苗快，可替芹菜遮荫，等芹菜出苗后，再逐渐间掉小白菜，一般苗床播芹菜种子0.75—1公斤，可供一亩地用苗。
三、苗床管理。播种后，要用草帘等搭设遮阳棚，早晚连浇1—2次小水促齐苗，待苗出齐后，逐渐拆去遮阳棚，并经常保持床面潮湿，一般3—4天浇一小水，天热时一天浇一小水，以降低苗床温度；当幼苗第一片真叶展开时，进行第一次间苗，疏掉过密苗、病苗、弱苗，结合间苗拔除杂草；当幼苗2—3真叶时，结合浇水追施一次速效氮肥，苗龄40—50天，4—5片真叶时即可定植，使芹菜有一个较高产量。
