芹菜中后期遇高温干旱、肥料不足、病虫危害、肥水供应不足、缺乏硼素、收获过迟等因素，会使芹菜根系吸收肥水的能力下降，地上部得不到充足的营养，叶片生理功能下降，制造的营养物质不足形成空心杆。对其产量和品质有很大影响，所以应做好以下抵御方法。
1.选择优良品种。选择适宜的地块种植。土壤酸碱度以中性或微酸性为好。调节好适宜温度。生长环境要求冷凉湿润，棚室内栽培芹菜，白天气温以15℃-20℃为宜，最高不超过25℃。夜间保持10℃左右，不要低于5℃。平时适当通风，降低空气湿度。
2.水肥管理适时适量。底肥施足，撒施均匀，每亩施优质腐熟的有机肥5000公斤左右，最好加施发酵好的鸡粪100-200公斤，或磷酸二铵15公斤左右，定植缓苗后施提苗肥，生长期追肥以速效氮肥为主配合钾肥，如发现缺硼症可用硼砂溶液进行叶面喷施，选择下午，以叶片湿而不滴为好。
3.及时防治病虫害。在幼苗时喷施新高脂膜形成一层高分子膜，隔离病虫害防病菌侵染。叶面膨大是喷施光合营养膜肥，保持叶片有较强的光合作用能力，使植株生长健壮。
