大蒜怎样储存才不会烂，空壳？

大蒜冬季保存温度是很重要的。

低温贮藏：贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度0.6--0℃，空气相对湿度65%--70%，通风、干燥的房子里。可贮藏6--7个月。大蒜经历一个低温休眠阶段后，在5--18℃下会迅速发芽，所以为了保存时间长，又不发芽，就在低温下保存。