石榴成熟期，因品种、地区、年份及多变的外界环境条件而异，成熟时期也不一致，早的在8月中旬，晚的要到10月中旬。这段时间的管理十分重要，要注意以下几个方面：
1.肥水管理
石榴接近成熟期，较以前相比生长速度很快，此时营养要充足，保证树体强健，抵抗病虫害发生。在施用肥料上，应以叶面肥为主，土施肥料应以磷、钾肥为主，切不可再大量使用氮肥，以防成熟期果实不着色，品质下降。肥后灌水，补充水分，防止干果及落果加剧的诸多问题发生。
2.控制病虫害发生
此时主要防治的是石榴麻皮病和桃蛀螟。石榴果皮上发生的病变统称“麻皮病”，是一种综合性病害。此病的防治用25％势克乳油有着很好的效果。对于末代桃蛀螟防治的方法是：用25%灭幼脲3号2000倍+600倍农抗120+优果钙800倍+新高脂膜。在用药的同时，切记摘除病虫果。
3.采果后果园管理
果实采收后也要加强管理，及早消除果园中越冬病虫害，以少投资换得来年大丰收。
重施秋肥，一般在9月中旬到10月中旬进行。基肥以有机肥为主，如圈粪、堆粪、绿肥、作物秸秆等，若再加入适量速效性氮肥和磷肥，效果更好。通过施基肥，可增强树势，增加储备营养。
采果后清扫果园。对于树上地下的残果、落果、病虫果带出园外集中处理。对石榴树整形修剪，重点是清除根蘖和剪除徒长枝、过密枝、细弱枝、病虫枝、下垂枝、交叉枝、重叠枝等。对修剪造成较大的伤口，要立即用油质“愈伤防腐膜”封口，使其快速愈合。
