笔者经过多年指导生产实践与总结，秋茄子的栽培种植技术可以归纳为两大类：
一、老蔸换新法：
又称春茄复壮法，是利用春茄子的老蔸培育复壮，使其余饿干什么，开花结果。具体做法是：8月初，当春茄子由盛转衰，叶疏花少时，选择雨前或雨后土壤湿润时，先浇一次粪水氮肥，三五天后将其枝叶全部剪去，只留主枝作为新叶的萌发母枝。一周后母枝便会萌发新芽，长势迅速。在此基础上，疏去弱小枝和过密枝，并注意防治病虫。追肥抗旱，新枝便很快开花结果，挂果时间可长达两个月左右。
二、育苗秋种法：
即秋季重新育苗种植。选择抗病品种，择地势高、不积水、疏松的土壤，尤以未种过茄科蔬菜的丘陵地为好。播种时，下雨用薄膜覆盖，烈日用遮阳网。20多天便可移栽。移栽时，以阴天或小雨为佳。若是晴天，以傍晚为宜，种后浇好定根水。注意整地时，尽量深沟高厢，能排能灌，并一次性施足底肥，成活后，管理与春茄相似，但应注意防治病虫和抗旱。由于秋茄子正逢高温季节，其生长速度一般快于春茄子，开花结果时间也可延缓到秋末或冬初。
