修剪时期
冬剪就是休眠期修剪，在落叶半月以后到第二年春树液流动前进行。
夏剪一般在枣头生长高峰过后，进入缓慢生长时进行。
修剪方法
(1)短截：把枣头延长枝或枣头二次枝一部分剪掉。
(2)疏枝：也叫疏剪、疏间。就是把枝条从基部剪去。
(3)回缩：也叫缩剪。就是对多年生枝进行短截。
(4)摘心：在生长季节，摘除新生枣头顶端嫩梢的一部分。
(5)缓放：对留作主侧枝延长枝用的当年生枣头不加剪截。
(6)别枝：把直立的徒长枝拉平，别在附近的枝条下。
(7)拉枝：将可供利用的内膛枝、徒长枝拉向树冠缺枝部位。
(8)刻伤：在主芽上方1厘米处进行割伤，深达木质部，促使该芽萌发。
(9)抹芽：就是把没用的芽或嫩枝抹除。
