秋大豆是在烤烟、水稻、玉米等收获后、小春作物播种前种的一季大豆。我省南部及金沙江地热河谷地区，可以在早（中）稻收获后进行播种。发展秋大豆不但可以提高复种指数、土地利用率，促进农民增收，而且对于调整农业结构，改良培肥土壤，减少化肥施用，发展持续农业和生态农业等方面都有十分重大的意义。
一、选择优良品种
选择品质优、丰产性好、抗逆性强、适应性广、生育期短的早熟品种。
二、适时播种
秋大豆一般在七月中下旬播种为宜，最迟不得过“立秋”，南部热区应与水稻收获期紧密衔接，适时播种，实现高产。播种时可先将种子喷少量米汤或清水，再将根瘤菌一包（每亩一包）倒在种子里，用少量泥沙或钙镁磷肥轻轻拌和均匀，使干湿适度，即可播种。稻后豆应选择田块向阳，排灌方便的田块，在水稻收获后立即开沟抢湿免耕点播或立即翻耕开沟抢湿点播，防止裸露田太阳长时间晒后播种，以保证秋大豆出苗所需水分。为保全苗壮苗，播前或播种后灌溉，随灌随排，待田间土壤持水量达到55%～60%时播种和满足幼苗生长对水分需求。烤烟地套种大豆，应在8月上中旬，在烟墒上点播秋大豆，这样既有利于烤烟的收获，也有利于大豆的出苗生长。
三、合理灌水、施肥
秋大豆在出苗、开花、结荚期都要有充分的水分，才能满足其生理需求。如在播种时的高温条件下管不好水，轻者缺苗，严重时烂种死苗。开花、结荚期是秋大豆需水量最多的时期，若遇秋旱，必须及早灌水，不仅可以防止落花落荚，而且可以增加粒重，提高产量。秋大豆与大春作物轮作、间（套）种，可以增加收入，且对改善土壤理化性质、增加土壤有机质与肥力均有一定作用。一般种植秋大豆时不需要施基肥。到初花期视苗情每亩追施5千克尿素，结荚期每亩用2%的过磷酸钙与0.05%的钼酸铵液均混喷于叶面，或用0.1%棚砂液作叶面喷洒，以提高籽粒的饱满。
四、田间管理
出苗后及时间苗与定苗，防止缺苗；中耕除草2～3次并培土。治虫也是秋大豆管理的关键环节，苗期注意防治豆蚜，开花、结荚期主要是豆荚螟和斜纹夜蛾的危害，应尽早选用对口农药于孵化盛期进行防治。大豆生长过于繁茂时，可用多效唑喷洒叶面，控制徒长。对土层深厚、肥力好的田块，可于豆苗4～6片真叶时，于晴天上午摘除植株生长点，被摘掉后植株生长稳健，有效荚数增加，籽粒饱满，增产10%以上。秋大豆进入鼓粒期应注意添加鼠害防治，当豆叶呈锈斑状枯黄时（从上至下），要及时用粉锈灵1000倍液防治。
五、收获
当三分之一豆荚呈褐色时选晴天收获，收大豆时应快锄（刀）低铲（割），以免将根瘤菌带走，造成氮的损失，边收边捆成小把，运回通风处晾晒，待其后熟，半月后选晴天摊晒脱粒、晒干，待热气散发后装袋保存。
