草莓的营养价值丰富，且含有丰富的维生素c，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。通过最新研究指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗贫血有一定的功效。
中医指出，草莓有去火解暑的功效作用。专家建议最好在饭后入食。原因在于，因为草莓中含有大量的果胶及纤维素，可促进胃肠，帮助消化，还可以改善便秘，这些都是有很好的疗效的。
草莓清洗看似简单，但由于外表皮层粗糙，且皮薄，清洗起来容易破，也不能为了省事，简单的用水冲冲就吃。草莓属于草本植物，果实细嫩多汁，这些都会导致它会受到病虫的危害。在清洗的过程中，最好用流动的水洗，可以避免农药渗入果实。洗完后用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，可以有效地杀灭草莓表面残留下的有害细菌。
