豫东地区地膜覆盖栽培大蒜适播期为9月下旬至10月上旬。播种过早，不利越冬，播种过晚，抗寒能力差，影响产量。播种时按20cm的行距先开沟，沟深8-10cm,按8-10cm的株距进行点播，播深3-5cm,每667m2播30000株左右。要求播种沟深浅一致，覆土薄厚一致。摆蒜时，秋种大蒜高产栽培技术将蒜瓣背腹连线与播种行的方向相垂直。这样可以减少叶片间的重叠，使叶片能接受更多的阳光，增加光合产物的积累，并能达到苗齐、苗壮的目的。
播种结束即可浇水，待水完全下渗后喷洒除草剂，选用44%乙草胺乳油（二甲戊灵10%,乙氧氟草醚4%,乙草胺30%）每667m2150-200g,对水50kg进行土壤均匀喷雾。此配方杀草彻底，持效期长。喷药结束后随即覆膜。
