肥水管理重视基肥的施用，秋季每亩施有机肥5000公斤、过磷酸钙50公斤、三元复合肥50公斤，占全年施肥总量80％。追肥控氮增磷钾。催芽肥和坐果肥以氮肥为主，果实膨大期和着色期以磷钾肥为主。最好全年施用三元复合肥，不单施氮肥。果实发育后期喷施0.3％～0.5％磷酸二氢钾溶液加1∶1过磷酸钙溶液2～3次，提高果实硬度。7～8月份是降雨盛期，少浇水，在相邻两行中间挖深30～50厘米的排水沟排水。禁止使用催熟剂。
整形修剪
采用“V”字形篱架，每根水泥柱从上到下依次横绑长100厘米、80厘米、70厘米的木杆，木杆与行向垂直，最下面的横杆距地面70厘米，中间的距地面1.3米，最上面的距地面1.9米。横杆两端分别沿行向拉1道10号铁丝，铁丝两端斜拉固定在土中。将选留的结果母枝均匀引缚在两侧的篱架上，形成“V”字形叶幕层。冬剪多采取中长梢修剪，少用短梢修剪，下部枝条留8～10个芽短截，上部枝条留4～7个芽短截。选留结果母枝中上部萌发的枝条作结果枝，距地面50厘米范围内不留果。距地面50厘米范围内若萌发结果枝，可以疏剪第一穗果、保留第二穗果，抬高结果部位。及时夏剪。生长季节及时摘心，保持架面通风透光。果实着色期摘除果穗附近的老叶及上方的副梢，使果实光照充分，减少病害发生。
酌情应用二次结果技术园地肥水条件好、一次果较少，可以酌情应用二次结果技术。利用冬芽副梢二次结果，开花前3～5天对主梢摘心，暂时保留最顶端的1个夏芽副梢，摘除下面的所有副梢，以延缓主梢顶端冬芽的萌发。落花后1～2周剪去主梢顶端的夏芽副梢，经7～10天后顶端冬芽被迫萌发，这样一般都能获得花序质量较好的冬芽副梢。利用夏芽副梢二次结果，开花前15天左右对生长势中等以上的新梢摘心，摘心部位在主梢花序以上、夏芽尚未萌动的节上，同时将已萌动的夏芽副梢全部抹除。保留的夏芽萌发后，如果夏芽副梢上带有花序，可以在花序以上5～8片叶处摘心。
适当晚采条件许可应尽量晚采，藤稔葡萄可在9月10日开始采摘，巨峰葡萄可在9月20日开始采摘，这样果实采收期可一直延续到国庆节前后。
防治病虫病虫防治与常规露地栽培的葡萄基本相同，但在9～10月份加强叶部病虫害的防治，保护好叶片。
