西兰花喜肥水，分期适时追肥，肥料管理整个生长过程需充足的营养，特别是在现蕾前，形成足够的营养体是夺取丰产，提高合格率的关键，否则花球松散。施肥原则上“轻施提苗肥，施足发棵肥，巧施膨大肥”。在施足基肥的前提下，分三次追施，即定植后7~10天追一次提苗肥，每亩施尿素5公斤加稀薄腐熟人粪尿100公斤+新高脂膜进行加施提高肥效。10~12片时施发棵肥，每亩施尿素15公斤、加10公斤高浓度复合肥。现蕾期，待花蕾有乒乓球大小时，追施膨大肥喷施蔬菜壮茎灵提升西兰花吸水吸肥力度，提升产量和质量。西兰花水分管理对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。水分管理要依田间土壤墒情，进行灌排水。灌水应在傍晚以后灌跑马水，第二天田间不留积水。雨后注意及时排水及中耕、培土，增加土壤的透气性，促进根系发育。
