施肥
基肥基肥以沟施为主，秋施为宜，每年一次。在植株一侧距树干40厘米左右处开沟（宽30厘米，深60厘米）施肥。肥料主要以腐熟的优质有机肥为主，鸡粪是最佳选择。生鸡粪要和羊粪、牛粪等拌均匀并发酵，以防止发生烧苗。有机肥、沙子、表土1∶1∶1拌匀后施入沟内，加过磷酸钙、硫酸钾以及硫酸亚铁等一些微量元素混合回填，沟底铺垫10厘米左右的作物秸秆，最后盖上熟土并灌水沉实。
追肥盛果期树前以追施氮肥为主，中后期以磷钾肥为主。每株施尿素80-150克，磷酸二铵80-150克，硫酸钾80-200克，施肥后结合灌水。采摘前30天内禁止土壤追肥。
根外追肥生长季结合喷施农药进行根外追肥，可喷施0.3%尿素，0.3%磷酸二氢钾。采摘前20天内禁止根外追肥。
有条件的地区，应根据土壤和叶片分析结果进行营养诊断施肥。
灌水与排水
在葡萄早春出土后萌芽前灌水一次；开花前灌水一次，花期禁止灌水；浆果生长期灌一次水，浆果采收前20-25天停止灌水。秋季结合施基肥再灌一次水。埋土前灌一次封冻水。不同地区，可以根据持水量确定灌水时期。一般在生长前期田间持水量应不低于60%，后期为50%左右。
雨季前疏通排水系统。北方地区雨季正是浆果成熟时期，必须注意及时排水。
