随着秋冬季节的降临，外面的温度是越来越低了，那么这个阶段的苹果树该如何管理呢？要知道，在这个阶段是苹果实现周年规范管理的重要环节，苹果园管理主要任务是肥水管理、病虫害防治和整形修剪等。
1肥水管理
1.1秋施基肥
进入秋季，果树秋梢陆续停长，而果树的根系发育进入第三次高峰，此期施肥既利于营养积累，为下年开春发芽、开花、坐果打下良好基础，又利于施肥中碰伤根的愈合和生长。基肥可于10月中下旬至11月底前施入，肥料以土杂肥为主，适当配合化肥。1~2年生苹果幼树一般株施土杂肥10~15千克、尿素100克，过磷酸钙250克。结果大树，可按第二年计划产量，每生产100千克果追施纯氮0.7千克、有效磷0.7千克。对盛果期大树，连年秋施基肥，有利于果树的丰产、稳产。施肥方法为条状沟施和全园撒施相结合。条状沟施即在树冠外围，行间或株间挖宽30~40厘米、深50~60厘米的条状沟，隔年交替，既能扩穴改土，又能满足树体对营养的需要。
1.2科学追肥
追肥主要抓住二个时期，即萌芽前株施尿素100克;新梢旺长期，株施氮、磷、钾复合肥100~150克。一般全年叶面喷肥4~5次，前期（5－6月）喷0.3％尿素2次，促进枝条旺长。后期（8－9月）喷0.3％磷酸二氢钾2~3次，促进花芽分化。
1.3合理浇水
根据季节进行合理浇水。第
1次结合萌芽前追肥浇水，第2次结合新梢旺长期追肥浇水;第3
次结合秋施基肥灌水。雨季注意及时排水降渍。生长后期根据土壤墒情，可适量浇水，切忌大水漫灌，以免引起秋梢旺长和影响果实着色。11
月中下旬可浇一次冻水，以利果树越冬。
2病虫害防治
2.1虫害防治
主要防治金纹细蛾、梨花网蝽、绵蚜、舟形毛虫等害虫，可用灭幼脲3号1500倍液加乐斯本1500倍液进行防治，如食叶害虫发生严重，可用菊酯类药剂加以除治。9月上旬树干上绑草把诱集红白蜘蛛、卷叶蛾等害虫。对金龟子的危害可以用毒饵诱杀（100倍敌敌畏、乐果液拌青饲料）以及地面撒施毒土，或人工捕捉等方法防治。防治红蜘蛛可在萌芽前树体喷布1次5波美度石硫合剂;抓住麦收前后两个关键时期，喷15％（质量分数，后同）哒螨灵乳油2000倍液，或30％蛾螨灵可湿性粉剂1500~2000倍液，或20％扫螨净乳油2500倍液。
2.2防治腐烂病
为了减轻翌年春季苹果树枝干腐烂病大量发生，应该在苹果采收后，继续坚持刮治。主要是刮除树皮表层的溃疡疤，并在11月上旬对主干、主枝再刷一次40%福美胂50倍液或10%果康宝5倍液或0.15%梧拧霉素5倍液等。
2.3清洁田园
休眠期彻底清扫落叶、杂草，刮除枝干翘皮，剪除病虫梢，集中烧毁，减少病虫源。
3整形修剪
3.1树形及结构特点
苹果树的树形主要有：主干疏层形、纺缍形和开心形等，根据当地土质和栽植株行距，宜采取小冠主干疏层形。
小冠疏层形具有主干低、骨干枝多、分枝级次高、骨架牢固，负载力强等特点。
小冠疏层形的结构：干高约50厘米，树体高度2.5米左右，冠径3~4米，全树5~6个主枝，分三层排列（枝数依次为3、2、1），一、二层间距70~80
厘米，二、三层间距50~60厘米，层内距10~20厘米或邻接。第一层主枝上各留1~2个小侧枝，第一侧距主干40~50
厘米，第二侧在其对面，距第一侧30~40厘米，第二层以上的主枝不留侧枝，直接培养枝组。
3.2修剪技术
3.2.1
骨干枝修剪
中央领导干延长头留50~60厘米短截，一般剪口下第一芽留西南方向的，以防来年长出的新梢被西南风刮断。选留三大主枝延长头留
40~50厘米，留外芽轻短截。主枝与中央领导干间角度以70°~80°为宜。若主枝不够长度，可在饱满芽处短截，来年长出壮条再选。若第一层不足3
个主枝的，春天发芽前用小钢锯在需要出条的位置，芽前0.5厘米处刻伤，促发新梢，以便逐年培养成较理想的树体骨架。
3.2.2辅养枝修剪
拉枝改造从8月中旬开始，抓紧拉枝改造，因为此期正值果树生长旺期，既定型快，又愈合快。骨干枝以外的都是辅养枝，对辅养枝进行拉平、甩放、单轴延伸，以缓和生长势，为早成花早结果创造条件。
