低温冰冻天气对甘蔗生长的危害
1、危害症状及分级
甘蔗的冻害一般出现在夜间0℃左右的温度，但蔗株各部分的冰点温度不完全相同，生长点在-0.5～1℃，全茎冰点在0.7～1.6℃，叶部为0.6～0.8℃，萌动芽为0℃，休眠芽为-2℃左右。一般温度越低、持续的时间越长，受害越严重。甘蔗冻害可分为四级（见下表）：
2．冻害的预防措施：
(1)成熟甘蔗防冻。当遇霜冻不是很严重的天气时，可在前一天晚上给蔗田灌跑马水，增加土壤湿度调节田间小气候，
甘蔗受低温冰冻危害程度及症状增温和不怕湿冻怕燥冻就是这个道理。如果在蔗叶上同时撒上一些草木灰，则防冻效果会更好。当强冷空气缓和降温过程。群众的经验以水连续侵袭，遇长时间出现零度以下冰冻天气时，要当机立断，将甘蔗集中堆于田间，堆上盖些稻草或蔗叶，压上泥土进行贮存防冻，遇晴暖干燥天气时，可以隔日在蔗根上淋水保鲜。直到销售时再重新削根砍梢，这样可保甘蔗质量。
(2)蔗种防冻。对于已砍留在地边未来得急种下的蔗种采用塑料薄膜、稻草覆盖等措施防寒。
(3)新植的冬植蔗防冻。冬植蔗要求砍种茎后下种前必须进行消毒，下种后要及时盖上地膜，保湿增温，促进甘蔗早出苗，早齐苗。
(4)保护宿根蔗。霜冻结束前不开畦松蔸，遇重霜冻时用蔗叶或杂物覆盖。
3．冻害补救措施
对已遭受冻害的甘蔗要及时抢榨；冻害轻或未受冻害的蔗区多留种苗；宿根甘蔗，重霜过后一周，宜挖开蔗蔸检查受冻情况，及时处理。
受害程度
受害温度
受害症状
一级
＜2℃
叶片仍呈青绿，无明显受害，但生长点已经坏死、变黑。
二级
＜0℃
大多数叶片1/2-1/3的面积及叶尖已枯死，生长点及以下几个蔗芽坏死变黑，鞘部蔗芽受伤，留种受到影响。甘蔗仍可进行光和作用，蔗茎糖分仍可继续上升。
三级
重冻害
＜-1℃
叶片大部分枯白，只有叶鞘和近叶鞘的三叉口叶片有条斑状绿色，梢部蔗茎及蔗芽大部分死亡，无法留种茎。
四级
严重冻害
＜-2℃
蔗叶全枯白，蔗茎、芽全部死亡，有的蔗叶流糖汁，纵剖蔗茎呈黄色透明，似黄色的腊肉状，蔗糖分和纯度下降较快，如果低温冰冻后天气回暖较快，蔗糖分损失更大。
