密植合理的密植胡萝卜是丰产、高产的重要措施之一，要严格的控制种植密度，如果密度过大，植株间会相互遮荫而使光合作用减弱，通过光合作用合成的营养物质减少，还会导致被遮挡叶片提前衰亡，其最终的结果是减产。另外，相邻植株间的间隙，即种植密度还影响着胡萝卜根部的肥大程度。因此，在胡萝卜的整个生育期，要对胡萝卜进行两次的间苗工作，待胡萝卜发芽出苗长齐后要及时的进行间苗，每一次间苗的时间应选择在幼苗长出1~2片真叶时，保持株距在3cm左右，并且间苗后进行浅锄，以除草保墒，促进幼苗的生长；第二次间苗选择在幼苗长出3~4片真叶时进行，（或在苗高7～10厘米时进行，）株距应根据胡萝卜的品种来定，一般大型品种的株距应为13~15cm，中小型品种的株距应为10cm，间完苗后进行中耕。定苗的时间应选择在胡萝卜苗长出6片真叶时进行，将苗间距最终保持在8~10cm的间隔距离。间苗时要注意将弱小的苗、叶数过多、叶片过厚并且短的苗，以及叶片颜色深，叶片中柄上有粗硬茸毛的苗拔除，因此这些类的胡萝卜苗容易形成歧根、粗芯或质肉质根细小的胡萝卜。
追肥胡萝卜生长期长，除基肥外，还要追肥2～3次，但要控制氮肥施用量，否则易引起叶部徒长，影响肉质根的膨大，同时追肥要稀，否则容易引起歧根。第一次追肥在出苗后20～25天，苗龄3～4片真叶时进行，每亩用尿素2公斤、过磷酸钙3～4公斤、氯化钾2公斤，加少量腐熟人粪尿，兑水1500公斤追施；第二次追肥在出苗后40～50天（定苗后）进行，每亩施尿素4公斤、过磷酸钙4公斤、氯化钾3.5公斤，加少量腐熟人粪尿，兑水1500公斤追施。
浇水胡萝卜叶面积小，蒸发量少，根系发达，吸收力强，比较耐旱，但在夏秋干旱季节，特别是在根部膨大时，需要适量灌水。一般应将土壤湿度保持在60%～80%，若供水不足，则肉质根瘦小而粗糙；若供水不匀，忽干忽湿，则易引起裂根。肉质根充分膨大后应停止浇水，以防烂根。
