灵芝含多糖等有效成分，同时其提取物中含有苦味成分（如苦味配糖体），口感差，不太适合做饮料。进来经研究发现通过添加包覆剂，可以抱住灵芝的苦味成分，制成的灵芝提取物的清凉饮料。
制作方法：将灵芝干燥，切成5毫米厚的片状，然后加上70℃-80℃的温水（100克干燥灵芝中加水1升）浸泡1小时，分离出残渣。将残渣粉碎后加水（60℃-80℃），浸泡3小时，将两次浸出液混合后浓缩，每100克干燥灵芝得浸出液1升。
最后，在100升灵芝浸出液中，添加环糊精2-5千克。添加量在2%以下时，浸出液的苦味成分可保留60%以上，苦味重；添加量在50%以上时，浸出液虽无苦味，但失去了灵芝饮料的风味。
