葡萄开花结果期间，如果能进行适度的疏花疏果，就不仅可促进葡萄果粒大小均匀，着色度好，穗型整齐，成熟一致，还可提高葡萄商品质量和销售价格，是一项简便、易行的增产增收措施。葡萄疏花疏果技术要点如下。
1、疏花序：将结果枝上的花序整个地去掉。在植株负载量较大、花序过多时，需要疏花序。将发育差的弱小花序和分布密或位置不适当的花序疏掉，使养分集中供应给保留下的优良花序。强壮的结果枝可保留2穗，中庸结果枝留1穗，弱结果枝尽量不留花序，此外，疏花序还可在除梢的基础上，在花前至花期疏除。
2、疏果：疏除过密的果粒，一般选择疏除重叠在果穗中间发育不良的果粒。要求疏果后，使单粒重保持10～20克，单穗重保持在500～600g为宜。疏果最好在果实绿豆大小时即进行一次疏果，坐住果(果粒达黄豆大小时)后，再进行第二次疏果(定果)。疏果可与掐穗尖和花序整形配合进行，这样可以达到理想的效果。
