白黄瓜为黄瓜的一种，包括的品种很多，如湘园一号、肥城白黄瓜、吉兴旱白黄瓜、周白2号等。下面给您介绍生食白黄瓜品种---周白2号的特性及种植技术。
该瓜是河南省周口市蔬菜研究所从当地的农家品种中经过提纯复壮、系统选育而成。其品质、产量和抗病性等均大大地超过了农家品种。生长势强，主侧蔓均能结瓜，有光泽，白刺有瘤，腔小肉厚，长30厘米以上，单瓜重300－400克，口感脆甜，清香，外观佳，品质优，适宜生食和凉拌。其栽培要点是：
一、施足底肥，整地作畦。丰产田亩施优质农家肥5000公斤、氮磷钾三元复合肥50公斤、过磷酸钙20－50公斤，均匀撒施，深翻25厘米，整地做成宽1.1－1.2米平畦。
二、培育壮苗。黄淮流域春季露地栽培可在3月中旬保护地用锯末作基质育苗，秋栽于6月中旬－7月下旬育苗或直播。因锯末透气、保温、保湿，故苗出土快而壮实，分苗时不易伤根。4－5片真叶时定植。
三、合理密植。该品种生长势强，为提高光能利用率，株行距30×60厘米，亩保苗3700株左右，采用大架栽培。
四、科学整枝。春季栽培幼苗期不摘心，待主蔓快到架顶时摘心。高产栽培可采用“一主两侧”式整枝，使其均匀地分布于架面上，充分利用光能，以合成更多的养分。
五、肥水管理。前期加强中耕，进行蹲苗，到根瓜坐稳时再浇催瓜水，否则浇水过早，易引起徒长而出现化瓜。初花期以“控”水为主，结瓜期以“促”为主。追肥原则是多次、少量，根瓜收后，随水亩追尿素8公斤或碳铵20公斤。以后每采收一次瓜追一次肥。
六、防治病虫。病害主要有霜霉病、角斑病、白粉病等；害虫主要有蚜虫、黄守瓜、黑守瓜、瓜绢螟等。按常规药剂防治。
七、适时采收。白黄瓜以嫩果供食用，当瓜条长到一定大小时，种子和表皮尚未硬化为采收适期，特别是根瓜采收要提前，亩产3000－4000公斤。
