樱桃在叶芽萌发后立即展叶，其幼叶的颜色因品种不同也有差异，如红灯的幼叶浅红色，龙冠的红色比红灯稍浅，而拉宾斯又比龙冠浅，以后随着叶龄增加逐渐转为绿色。樱桃叶片多为长椭圆形，叶片的大小与品种、着生的枝条类型有关，一般樱桃单叶面积可达60~100平方厘米；叶面积大，形成的花芽饱满，来年坐果率高。果实的发育与叶片多少和叶面积大小直接相关，一般每个果实必须有4~5片叶，才能保证较高结实率和果品品质。谢花后，随着新梢的迅速生长，叶片数量增加，叶面积快速扩大，至硬核期前后叶面积增长速度渐趋减缓。春梢中下部叶片，一般10月中下旬停止生长；新梢中上部的叶片，随着新梢的生长而依次展叶，叶面积的扩大随新梢的停长而停止。樱桃叶片一般在11月中下旬初霜后开始落叶，落叶之后便进入休眠期。
樱桃叶片面积随着新梢的生长而逐渐长大和停止。叶片的功能是为了进行光合作用，形成同化产物以满足树体和果实发育的需要。叶片前期生长依靠树体贮藏的养分进行，一般当达到成叶面积的60%~70%时，其光合产物开始外运，自身滞留率很低。在一个新梢上，上部叶的光合产物运向顶部，下部叶的则向下运输。果实发育所需的有机营养主要来自果实上部邻接的新梢。光合产物的输导规律为骨干枝与其对应的骨干根有局部性和同侧性，即同侧的枝和根所输导的光合产物多，不同侧的枝和根则很少或没有。
