针对不同品种可采用长梢修剪、环割或赤霉素处理等措施来增大果粒。增加甜度可以采用以下几种方法：
1、增施磷钾肥。萌芽前，每亩施充分腐熟的有机肥3-4吨，幼果期每亩沟施硫酸钾10公斤左右，葡萄膨大期喷施0.2%磷酸二氢钾可使葡萄甜度提高1-2度。
2、喷施增甜液。葡萄幼果期可叶面喷施增甜液。增甜液可用硼砂30克、蔗糖1000克、氯化钙5克，加水50公斤溶解制成。每亩喷施25-30公斤增甜液，可使葡萄甜度提高1-2度。
3、喷稀土微肥。在浆果变软期选择阴天或晴天下午喷施一次0.05%的硝酸稀土溶液或0.02%的配方稀土益植素溶液，喷施要求同上。如果喷施后24小时内下雨，应在雨过天晴后补喷１次，葡萄含糖量可增加0.6度。
4、施甜叶菊豆饼肥。取甜叶菊1公斤、水25公斤、黄豆10公斤，一起放入大锅内浸泡，待黄豆膨胀再煮沸，直至水干。在葡萄幼果期，把熬制过的甜叶菊碎片和黄豆一起施于葡萄根部近处并覆土。
目前市场上早熟大粒品种有很多，如我国的“四倍玫香”、“628葡萄”、“郑州早玉”系、“京秀”、“京亚”、“京优”、“京玉”和“京早晶”，罗马尼亚的“奥古斯特”、“维多丽亚”，欧美杂交品种等等。
