八月中旬秋白菜生长到了田间管理的各个时期，为了使其产量达到最高和品质达到最好，今后需要注意以下几点。
一、间苗、定苗
为防止幼苗拥挤徒长，直播地块要及时间苗。一般2次，分别在拉十字和5～6片叶进行。当幼苗生长到20～26天后，达到团棵阶段时，即按预定株距定苗。株距依品种、水肥条件而定，我地区种植品种株距35-40厘米左右。
二、中耕、培土、除单
要结合间苗进行中耕3次，分别在间苗后、定苗后和莲座中期进行。中耕按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行。结合中耕进行除草培土。培土就是将锄松的沟土培于垄侧和垄面，以利于保护根系。
三、水肥管理
1、发芽期水肥管理。水是种子萌发不可缺少的条件之一。大白菜种子发芽时正处于高温阶段，怕旱也怕涝，因此，要注意防止芽干和芽蒸现象发生，尤其是今年干旱，为了满足种子出土和降温需要，要注意浇水。“三水齐苗”，所谓“三水齐苗”，即指秋白菜在播种当天一水，顶土一水，出齐一水。当然，“三水齐苗’，也不是绝对的，倘若播后就遇到阴雨天，可以不浇。在地力差、基肥不足、应追施少量种肥，以促进幼苗发育，增强抗病性。一般每亩追施硫酸铵5～7.5千克。
2、幼苗期水肥管理。幼苗期生长量不大，相对来说对水肥需要量比较少。但是，因幼苗根系不发达，吸收水肥能力弱，况且此时又处于高温季节，因此需根据气候变化，及时供给其足够的水分和养分。就今年看，旱年“五水定棵”。所谓“五水定棵”，是在“三水齐苗”的基础上，分别在间苗和定苗后浇第四次和第五次水。
秋白菜幼苗期根系分布浅，基肥肥效发挥慢，幼根尚不能及时利用，因此应结合浇水，追施提苗肥，肥量为每亩追施硫酸铵7.5千克。另外，对一些弱小的幼苗，还应偏施一些化肥，促使它赶上大苗。化肥最好豁沟施，以增加肥效。化肥应施在距根5厘米远的地方，近了烧根。施肥后立即浇水。
3、莲座期水肥管理。莲座期是大白菜根系大量发生和叶片生长骤增的时期，也是形成硕大叶球的基础时期，因此需要水肥较多的时期。此时，又是霜霉病流行时期。霜霉病的发生需要适当的温度和适当的湿度两个条件。露地的温度虽无法控制，但湿度可通过控制浇水来解决。所以莲座期浇水要适当节制，做到土壤“见干见湿”。莲座期中期可浇一次大水，然后深中耕一次，再控水蹲苗10～15天。莲座期每亩可追施硫酸铵15～20千克，也可追施高质量的有机肥1000千克。因为莲座期大白菜尚未封垄，追肥最好不要施在地表，应埋施，以提高肥效。
4、病虫害防治。大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、白斑病、软腐病等。苗期浇降温水防治病毒病：用40%乙磷铝300倍液、70%代森锰锌500倍液防治霜霉病;用25%多菌灵500倍液或70%代森锰锌防治白斑病;用150毫升/升硫酸链霉素防治软腐病。同时加入钙素叶肥预防白菜干烧心病害发生。
秋白菜主要害虫有黄曲条跳虫甲、蚜虫、菜青虫、甘蓝夜盗虫、地蛆等。在幼苗出土时，及时打药防治跳虫甲为害，用阿维菌素防治。幼苗期注意防治蚜虫，用吡虫啉防治。在大白菜生育期，还应注意防治菜青虫和甘蓝夜盗虫。在3龄前可用BT乳剂，每公顷用3～4.5千克，加水750千克，每7天喷1次，连喷2次。8月下旬至9月初注意地蛆。收获前要注意天气回暖，蚜虫易发生，一旦发生要快速消灭。
秋大白菜生长时间长，可分别在幼苗期和结球期采取叶面喷洒叶肥可以显著增产。
5、收获。大白菜成熟后大约10月初要及时进行收获。
