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袋装平菇的栽培技术

发布日期:2018-05-11 11:51

袋装平菇有利于操控杂菌和害虫的损害,成功率高,能充分利用空间,占地上积小(15~18平方米的培育室可培育1500~2000袋)。而且,出产周期缩短,采用堆积发菌,增高料温,加速发菌,缩短菌丝成长期。一起,便于移动办理,可充分利用场所,有利于操控温度,坚持湿度,出菇规整,菇形好,产值安稳。

培育料配方

平菇培育料来历许多,如棉子壳、锯木屑、稻草、树叶,及其它农作物及蔬菜茎秆等都可用来培育平菇,通常以棉子壳和稻草为培育平菇的主料。①配方一:棉子壳98%、石灰分1%,石膏粉1%PH值为6.5。②配方二:棉子壳60%、稻草粉33%、石灰粉1%、石膏粉1%、PH值为6.5。③配方三:稻草粉80%、玉米粉或米糠18%、过磷酸钙1%、石灰粉1%、PH值为6.5。

拌料方法

培育料按配方称好原料及药品后,置于一洁净房内或空地上,按干料水为1:1.3~1.8加水,用钉钯或铁铲充分拌匀。拌好后的培育料用手捏紧,若指缝间有水渗出但又不滴时,阐明水分含量适宜。

装袋灭菌

塑料袋用宽为22~25厘米低压聚乙烯筒膜,裁成长约40~50厘米的塑料筒,将制造好的培育料装入塑料筒内,压紧,两头套上塑料颈环或纤维带环,将塑料筒口翻下,沿环外侧从接近中心的一侧挪入,再在环口上盖上牛皮纸或报纸,用橡皮筋箍好即成。将料袋放入大土蒸锅中蒸煮消毒,多袋并放,等上大气后(100℃)坚持8~10小时。

冷却接种

将经高温消毒的料袋置于无尘埃、蚊虫的清洁枯燥通风处冷却,待料降温至28℃左右即可开始接种。接种时,用镊子从瓶内夹取菌种,直接接入袋内,每个口内接入蚕豆巨细的菌种3块,接种用的镊子等东西要预先消毒,可用肥皂水洗,酒精抹或高锰酸钾液抹均可,接种动作要快,接种时不要说话,菌种应选强健、菌龄短、无杂菌感染的好种,从各个环节避免杂菌侵入。

菌丝培育

塑料袋接种后,将料袋置于洁净通风的房里堆置发菌,冬天和早春可大堆堆积,双行摆放,堆高1米左右,上盖薄膜、草帘等保温材料,秋季和春末只能单行摆放,以三至四层为宜。培育过程中应随时注预料温,若温度超过30℃,就要及时翻堆散热,将上层及基层与中心料袋对换方位,避免料温过高烧坏菌丝,促进菌丝成长共同,经20至30天,菌丝即可长满袋。

生长管理

菌丝长满袋后,就要及时移入出菇室,将菌袋单行摆放,同以5~7层为好,行与行之间留70~80厘米宽的间隔,便于办理人员操作。此刻出菇室应坚持足够的空气及相应的湿温度,促进子实体的构成和成长。要求每日通风换气1~2小时,坚持室内空气新鲜,经过地上洒水及向袋上、空气喷雾,提高空气湿度。当子实体构成并长出袋口后,每天向菇体喷雾1~2次,晴天多喷,雨天少喷或不喷。

适时采收

平菇供鲜食,当令采收不但菇体柔软、味美可口,且产值亦高。当菌盖色彩由深变浅,下凹部分有白色茸状物时是收成适期,或菇体长到八老练时采收。采收后,应及时将出菇面整理洁净,将死菇、烂菇及时铲除,菌丝休养一段时间后,即可长下批菇,一般可采3~4次。

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