依据时间冬剪过早容易受冻，过晚影响产量，早熟品种适当早剪，晚熟品种适当晚剪，壮树早些剪，弱树晚些剪，幼旺树发芽时再剪。
依据树龄幼树期，选好树形，先促后缓；初果期，冬剪骨架，多促花，控制营养生长向生殖生长转化；盛果期，更新复壮，夺高产，尽量控制不出现大小年现象，延长盛果期年限；衰老期，重截回缩，壮枝壮芽带头，更新复壮，老树返老还童。
依据树势对于弱树需重短截，多疏花芽尽量让其少结果或者不结果，增加树体的内部养分。对于低产的旺树应尽量开张角度，轻剪长放，控制其背上枝，促发斜生枝，先放后缩，培养内堂枝。
依据花芽小年逢花必争，轻剪结果枝，留足可能成花的中长枝，并在花后复剪时对没有花芽的中长枝进行打头，防止第二年是大年，大年树要更新枝组，多疏花芽，花果，严防大小年的出现。
