由于番石榴年枝梢生长量大，结果次数多，因此，为减少树体养分消耗，促进开花结果，必须及时进行整形修剪，以达到丰产稳产和果大优质的目的。番石榴树修剪的主要对象是病虫枝、徒长枝、过密枝、不结果枝及下垂枝。对于挂果多、长势弱的番石榴树，可先剪，对于结果少或不挂果的树，可后剪。采用疏枝的方法，先剪去过密的主枝，调整好骨干枝结构。然后疏去下垂枝、重叠枝、交叉枝、枯枝、病虫枝和部分内膛弱枝，最后根据树形需要，对树冠外围的枝组在密节芽下端保留3~4片叶，对短截后抽生的芽按去强、去弱、留中的原则，留2~3个空间分布合理的芽。
经过修剪恢复后的树冠，要求结构紧凑，层次分明、阳光能透射中膛，以使阳光透射树冠在地面形成鱼网状光圈为宜。这样，可以增加树冠的通风透光度，减少病虫害。同时，挂果后能使果实得到充足的阳光照射，促进果实发育后期果皮色泽的变化，增加果实的外观美感，提高经济效益。另外，修剪要依树龄、枝梢生长结果习性，以及配合产期调节进行。
