强筋小麦是指籽粒硬质、蛋白质含量高、面筋强度强、面团稳定时间较长的一类小麦。适用于制作面包，也适用于制作面条或用作配制中上筋力专用粉的配麦。
l、选用强筋品种。优质品种的子粒蛋白质含量始终高于一般品种。因此必须选用产量和品质比较协调的兼顾型品种。
2、选择适宣的地区和土质类型种植。淮北砂姜黑土地区适宜发展强筋小麦，并注意选用偏粘性土壤，集中连片，规模种植。
3、精细整地。要求深耕深翻，打破犁底层，并且耕透耙细，达到上松下实，蓄水保墒的要求。为了方便灌排，要提高农田“三沟”配套标准，淮北麦区以补充灌溉为主，要因灌溉方式和地块大小，整好畦田，达到埂实畦平、保证灌水均匀。沿淮稻。茬麦区以排涝防溃为重点，要开好田内“三沟”(畦海、腰沟、田边沟)和田外大沟，保证排水畅通。
4，适期早播。在适宜播期范围内争取早播，有利于获得高产。但对抗寒性较差的郑州9023，播种期安排到lO月20日以后比较安全。
5、机械化精、少量播种。中高肥力田块、早茬麦9月底至10月15日前后播种的，每亩播量6～8公斤；晚茬麦于10月20日前后至10月底播种的，每亩播种量9—10公斤；11月上旬播种的，播种量12一15公斤。播种前进行药剂拌种或直接选用包衣种，保证一播全苗。，
6、科学施肥。氮肥后移。科学搭配肥料：强筋小麦亩产500公斤以上的田块。要求每亩施土杂肥4000一5000公斤，纯氮12一14公斤，五氧化二磷6公斤，氧化钾5一。7．5公斤。施足底肥：麦喜“胎里富”，要多施用肥效持久的土杂肥和磷肥。一般中、低产田应重施基肥，高肥力麦田基、追肥并重。氮肥后移，有利于保粒增质，对高产地块，在拔节期将追肥部分的80％(一般尿素15公斤或碳酸氢铵50公斤)结合灌溉或降雨追施。由于高蛋白小麦品种生育中后期的吸肥能力显著高于一般品种，所以在开花期叶面喷施1—2％的尿素溶液，对减少小花退化、增加粒数都有作用。尤其是可以有效地增加子粒蛋白质含量1％一2％。提高面筋数量和质量，是强筋小麦栽培中的一个关键措施，如果加上O．5一l％的磷酸二氢钾溶液效果将更好。但应注意土壤施肥一般不晚于扬花期，叶面喷肥一般不晚于灌浆期。
7、加强田管。冬前管理以保证全苗为中心，拔节期遇早浇水；高秆品种、高肥水田块，进行化学调控，可在起身期喷施壮丰安(麦业丰)、多效唑等化学调控剂，控制旺长，防止倒伏。中、后期防治病虫害，喷施叶面肥料，防止早衰，增加粒重，提高产量。
