马铃薯，俗称土豆，是粮菜兼用型淀粉作物，瓦房店市年种植面积在1667hm2左右，667m2平均产量1200kg.近几年，随着科技的发展和生产力水平的提高，马铃薯种植面积有所增加，产量也随之提高，涌现出667m2产量超过5000kg的高产典型。现将马铃薯栽培技术介绍如下。
1优良品种
选用优良的脱毒品种是获得高产的前提。
1.1中薯1号
生育期65~70d,花冠白色，株高45~50cm,生长势较强，有分枝，茎绿色，块茎扁圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼浅，薯块较大，结薯集中，单株结薯3~5块；淀粉含量为13%~14%,商品性好；一般667m2产量为2000~2500kg,高产地块可达4000kg以上。
1.2荷兰3号
生育期65~70d,花冠蓝紫色，株高55~60cm,植株直立，分枝较少，茎秆紫色粗壮，生长势强，块茎长椭圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼浅，结薯集中，薯块大而整齐，前期薯块膨大速度快；淀粉含量为13%~14%,商品性好；一般667m2产量为2000~2500kg,高产地块可达4000kg以上。
1.3早大白
生育期60~65d,花冠白色，株高45~50cm,株型直立，分枝少，生长势强，块茎顶芽优势强，块茎扁圆形，大而整齐，白皮白肉，芽眼浅，结薯集中，大中薯率在90%以上；淀粉含量为12%~13%;一般667m2产量为2000~2500kg,高产地块可达3500kg以上。
2栽培技术
2.1露地栽培
2.1.1深耕细作，合理施肥
深耕松土30~40cm,增强土壤通透性，提高土壤蓄水保肥能力，有利于根系下扎和薯块膨大，并提高抗旱能力。马铃薯是喜肥且需钾量大的作物，施肥应以有机肥为主、化肥为辅。667m2施优质农家肥3000kg,在整地时一次性施入；化肥应按马铃薯对N、P、K的需求比例（2.5∶1∶5.5）进行配方施肥，667m2施用马铃薯专用肥100~150kg,有条件的可增施生物钾肥7.5kg.
2.1.2催芽切块，适期播种
将种薯放在室温15~18℃的散射光条件下催芽，堆放高度不超过15cm,若堆放过高，底层薯块不易见光，会导致幼芽嫩白过长，不利于播种。催芽过程中要定期翻动，使薯块均匀见光，幼芽紫色粗壮。切块时采取立式纵切,将顶芽一分为二，充分发挥顶芽结薯多的优势。每个切块的质量不小于20g.切块后依据幼芽大小分级播种，以利出苗整齐均匀。在播期的选择上应适期早播，瓦房店市的适播期在3月中下旬，此期播种可使薯块膨大期的外界温度不超过24℃，日照不超过14h,有利于实现高产。
2.1.3种植密度
种植密度一般为每667m24500~5500株，具体种植密度根据不同品种的株高而有所不同。株高45~60cm的品种，种植密度为667m25000~5500株；株高65~70cm的品种，种植密度为667m24500~5000株。行距一般为60cm,株距20~25cm.
2.1.4覆土厚度
常规生产中，芽块的播种深度为5~6cm,而目前高产栽培的覆土厚度应在12~15cm.播种时，芽块的种植深度在地平面以下5~6cm处，播后在地平面上再覆土7~10cm,使芽块之上的覆土厚度为12~15cm.砂土地可增加覆土厚度2~3cm,不可采取出苗后覆土的栽培方法马铃薯收获前要注意哪些。
2.1.5田间管理
根据不同品种的需水规律，适时浇水促发，保证土壤有足够的墒情，满足结薯期和薯块膨大期对水分的需求。早熟品种以促为主，中晚熟品种要促控结合，及时完成营养生长向生殖生长的转化，促进薯块膨大。调控措施以化学控制为主，在现蕾期至开花后期，使用磷酸二氢钾300~400倍液喷雾。如发现植株徒长，可用多效唑3500倍液喷雾，抑制生长，促进薯块膨大。
在病虫害防治上应重点防治早疫病，5月上中旬进行第1次防治，5月下旬至6月上旬进行第2次防治，中晚熟品种还要在6月中旬进行第3次防治。可使用瑞毒霉500倍液、或杀毒矾500倍液、或百菌清500倍液、或杜邦克露500~800倍液、或代森锰锌300倍液、或农用链霉素2.5g对水15kg喷雾防治，药品需交替使用。
2.1.6适时收获
待植株茎叶变黄后即可收获，先在田间稍作晾晒，再装袋入库。
2.2覆膜栽培
2.2.1播前准备
整地施肥、催芽切块等播前准备工作与露地栽培相同。
2.2.2适期播种
地膜覆盖栽培的适宜播期为3月中旬，在此期间播种越早，越能提早上市。
2.2.3种植密度
与露地栽培相同。
2.2.4厚覆土，横覆膜
地膜覆盖栽培的覆土厚度与覆土方法与露地栽培相同。覆膜栽培以单垄种植模式为主，该模式有利于增温、保墒、节水，并能促进马铃薯早熟。覆膜时采取横向覆膜，隔垄压土，使两垄间形成一个膜下空间，这一空间形成的温室效应有利于提高地温。同时，利用膜下空间作为灌水沟，可减少水分的蒸发，节约用水。覆膜前用除草剂拉索进行封闭灭草，667m2用0.25~0.3kg对水50~60kg均匀喷于地表，不得漏喷，也不可重复喷洒，防止发生药害。
2.2.5田间管理
覆膜栽培要及时破膜，引苗出膜，以防烧苗。马铃薯播种机使用方法与维护技术覆膜栽培应保证足够的土壤墒情，以满足马铃薯发棵期、结薯期和膨大期对水分的需求。苗出齐后3~5d灌第1水，促进地上部生长；5月上旬灌第2水，促进薯块膨大，有利于形成大薯。
及时防治早疫病。在5月上旬至5月中旬、5月下旬至6月上旬各喷1次杀菌药剂进行防治，中晚熟品种在6月中旬再喷1次药剂进行防治。如遇灌水，需在水前喷药，使用的药剂和方法与露地栽培相同。其他管理方法也与露地栽培相同。
2.2.6适时收获
正常收获可在马铃薯植株茎叶变黄，株型变得松散时进行，在田间稍作晾晒后装袋入库；也可依据市场行情或下茬需要提前采收。2005年复州城镇孙尔成采用此法种植了1334m2脱毒早大白，7月14日经瓦房店市科技局测产验收，667m2产量达到6066.1kg.
