油菜早苔早花是指油菜在冬前或越冬期抽苔、开花的现象。油菜出现早苔早花的原因主要有以下几种：一是气候因素。出现高温、干旱天气，加快了油菜生育进程，使部分春性偏强品种营养生长期缩短，生殖生长提前进行，出现早苔、早花现象。二是品种因素。春性偏强品种如果播种过早，又遇到气温高及天气干旱，导致油菜花芽分化期提早而出现早苔早花。三是栽培因素。早熟、早中熟品种，如果播种过早，容易早苔、早花；水分、养分供应不足，苗床及大田密度过高，移栽及管理粗放等也会造成早苔、早花。油菜发生早苔早花后抗寒、抗病能力明显减弱，极易受冻害而造成死株、死蕾和花角脱落，对油菜产量影响较大。因此，对有早苔倾向和已早苔早花的油菜田，要抓紧采取以下田间管理措施：
一是中耕松土：中耕松土可以切断一部分根系，对油菜生长起到一定的抑制作用，从而推迟油菜的生育进程。松土还可切断土壤毛细管，减少水分蒸发，增强土壤透气性能，有利油菜植株正常生长。
二是合理追肥：及时追施速效氮肥，能加强植株的营养生长，而削弱其生殖生长。但施肥要因苗制宜，如播种早、植株生长旺盛且已抽苔的，则一般不宜施肥；对于黄瘦的抽苔苗，则应及时重施速效氮肥，这样不但能预防或减轻抽苔、开花，而且有利春后生长发育。
三是化控促壮：对生长过旺或即将抽苔的田块，要加强化控，通过喷施多效唑等生长调节剂，控叶促根，延缓生育进程，增强抗寒抗逆能力。
四是及时摘苔：对已早苔早花的油菜田，要及时摘除主苔，减少营养物质无效消耗，促进一、二次分枝形成，弥补产量的损失。一般在晴天摘苔，寒潮来临时不宜摘苔，以免伤口受冻腐烂和感染病菌。摘苔后，每亩施尿素２－３公斤，促进植株健康生长。
