加工进程：
原料洗涤去皮漂洗修整蒸煮搅碎过筛熬泥称量密封杀菌冷却包装
主要参数：
将土豆中的变质、糜烂的地方剔除。
清洗：在清水中将土豆冲刷干净。
去皮：在去皮机中将土豆皮削掉，芽眼人工挖净。也能够在100℃的12％的naoh溶液中，将土豆倒入浸泡1—2分钟后捞出，用清水冲刷冷却，此后用5％的柠檬酸溶液中和，再用清水冲刷。切片将切片机的厚度调至恳求的厚度。通常为3。5—5mm。
烫漂：在85—95℃的水中烫漂1—2分钟，随时搅拌，避免土豆片堆叠造成烫漂不匀。烫漂后，捞入清水中漂洗冷却。
脱水：在离心甩干机中，将土豆片外表水分脱去，易于烘干。
烘烤：利用烤房或烤箱烘烤。烤温应维持在60—75℃之间，当湿度达到70％时，要及时排潮。烘至含水量在10％时，应及时出烤房。
主要原料：
胡萝卜
基本恳求：
色泽明媚，甜酸适口，食用便捷。
