如何辨别蔬菜新陈种子

发布日期:2018-04-23 16:02

购买蔬菜种子不小心常常会买到陈旧种子,有时会导致种子发芽率低或不发芽,耽误农时。准确辨别新种子和陈种子,可采用看、闻、搓等方法来检验。

十字花科蔬菜种子用指甲重压或将种子放在桌面上,用手后掌稍费力来回搓动几下,种子粒皮难以脱开,用手捏有黏性、籽粒呈绿黄色或浅黄色的多为新种;陈种子则表面晦暗无光泽,有时表皮上还附有“盐霜”,剥开闻一闻,有轻微的油哈喇味,油分也少,用指甲重压,子叶易碎,粒皮容易分开。

茄子、辣椒、西红柿等茄科蔬菜新种子一般呈乳黄色、有光泽;陈种子则是土黄色或黄色。辣椒新种子辣味较浓,陈种子味淡甚至有一股霉味。四季豆、豇豆、豌豆等豆科蔬菜种子的新种油光亮泽、饱满,富含油分,有香气,口咬有涩味,子叶明显绿色;陈种子口咬无涩味,闻不到香气,子叶有深黄色斑纹。葱、韭菜等百合科蔬菜种子,用唾液润湿后仔细观察,籽粒面上有很小白芯的为新种,无白芯的为陈种子。黄瓜、苦瓜等葫芦科蔬菜种子,新种子表皮有光泽、滑腻,富含油分,口咬有涩味,闻之有香气;陈种子表皮晦暗无光,有时还会出现黄斑,口嚼有油哈喇味。