1、疏枝：从基部剪去过密枝、竟争枝、重叠枝、交叉枝、病虫枝，保持树冠通风透光。
2、堵枝：堵枝就是缓放，对生长有一定长度、位置合适的枝，剪去顶芽，当年不让延长生长，促使结果。
3、放枝：就是培养枝。在空间大，缺枝部位，选合适的芽短截，促使主芽抽生枝条。
4、回缩：对生长过长的冗长枝从下垂部位剪截。
5、刻伤、刻芽：常用于培养枝条，即在枝或芽的上方，将局部皮层割伤，刺激主芽萌发。
6、撑枝：直接用木棍把枝撑到一定角度的方法。
7、拉枝：用铁丝或绳子把枝拉到一定角度固定于地上的方法。
8、定干：指定植当年或1－2年的苗木，在苗木中心干一定的高度短截，称定干，目的是培养第一层主枝。
9、短截：在休眠季节，剪去多年生或一年枣头或二次枝的一部分。
