百合又叫野百合、山百合，其鳞茎具有食药兼具的特点。百合具有润肺止咳、清心安神之功效。我国湖南、四川、河南、山东是百合的主要产区。下面介绍一下药用百合的规范化种植技术。
繁殖方法
百合有多种繁殖方法。以鳞茎、鳞片、珠芽繁殖为主，亦可用种子繁殖。
(1)鳞片繁殖法：百合收获后，选择生长健壮、无损伤和病虫害的大鳞茎，切去基部，留下鳞片，晾干数天，在整好的苗床上按行距15厘米开横沟，沟深7厘米左右，然后每隔3-4厘米摆入鳞片一块，顶端朝上，栽后覆土3厘米厚，上层盖一层稻草。当年生根，第二年春即可长出幼苗，再培育2年，地下鳞茎个体重可达50克左右。每亩需种鳞片150千克左右。
(2)小鳞茎繁殖法：百合的老鳞茎在生长过程中能从茎轴上长出多个新生的小鳞茎，秋季收获时大鳞茎供药用，小鳞茎摘下用作繁殖材料。随收随种，苗床行距25厘米，沟深5-7厘米，每隔5-7厘米摆一个鳞茎，第二年春季出苗后，加强田间管理，秋季可收获，50克以上的继续繁殖种栽。
(3)珠芽繁殖：百合植株在叶腋间长出珠芽，当夏季花谢后，珠芽即成熟自行脱落。此时摘下珠芽可在苗床上繁殖，
(4)种子繁殖：9-10月份采集即将成熟的蒴果，置通风干燥的室内晾干，后熟。然后用沙藏法处理种子，第二年春季筛出种子春播，行距10-15厘米，沟深3厘米，将种子播入沟内，盖一层土，畦面盖一层稻草，保温保湿。幼苗出土后加强管理，培育3年可收获。
选地整地
百合喜温暖、湿润环境，耐旱，怕涝，以土壤深厚、肥沃、排水性能好的砂质壤土为宜。栽培百合宜选择地势高燥、向阳、土层深厚的砂质壤土种植，每亩施基肥2000千克，做畦宽1.3米，畦沟宽30厘米，以利排水。
移栽
用上述繁殖方法所得材料，移栽到生产田。以秋栽为好。南方于9月下旬至10月上旬，北方于9月上旬进行。行距25厘米，沟深约12厘米，每隔15厘米摆一个，盖土，搂平畦面，盖一层稻草，第二年春季揭去。每亩用种量150-200千克。
田间管理
(1)中耕除草：春季苗齐后要进行第一次中耕除草，结合除草要追肥一次，人粪尿、化肥均可。一年当中要除草3-4次。
(2)摘蕾：除留种田外5-6月份现蕾时均要及时剪除花蕾，有利于鳞茎生长。
(3)排水灌水：百合怕涝。夏季多雨季节要及时排水，遇干旱天气要及时灌水。
(4)病虫害防治：常见的百合病害有叶斑病、病毒病，虫害有蚜虫等，可用常规方法防治。
采收加工
移栽后第二年秋季，当茎叶枯萎时选晴天挖取，除去茎叶将大鳞茎作药用小鳞茎作种栽。将大鳞茎剥离成片按大中小分别盛放，洗净泥土沥干水滴，然后投入水中烫煮一下，大片约10分钟小片5-7分钟捞出，在水中漂去粘液，摊晒在席上晒至全干。每亩产干品200千克左右。
市场前景
百合具有润肺止咳、清心安神的功效，是一种常用中药，此外近年来也广泛用于食用，主要在广东、上海、浙江等地食用量较大。
