01、接穗不同，“平头”方式不同
纪台镇曹官庄村李延平有多年的长茄种植经验，对于长茄生长前期的促壮工作，有很多独到见解。长茄嫁接分原头嫁接和非原头嫁接两种，他认为，两种嫁接苗各有优点，管理起来是有差别的。
相比较而言，原头嫁接苗长势旺盛，加之适宜的环境条件，植株易旺长。“考虑到这方面因素，今年我选种的非原头嫁接苗。同时，按照往年市场规律，越冬一大茬长茄前期价格低，后期价格上涨快。因此，做好长茄生长前期的促壮工作奠定后期持续高产的良好基础，是十分关键的。”李延平说。
选取侧枝留叶后再平头
待长茄定植7天—10天，侧枝萌发后，菜农即可进行第一次整枝、促壮操作。越冬一大茬长茄双秆整枝方式，即菜农在保留主干的前提下，再从新生出的侧枝中选出与其长势相当的侧枝作为另一主干。李延平认为，原头嫁接长茄苗整枝时采用这种办法即可。“但非原头嫁接苗定植后，原有主干较大，与新生侧枝差别大，且其上有花朵等，这些都对平衡双秆长势不利。因此，我会留两个长势相当的侧枝，直接将生长点剪掉。”
值得注意的是，长茄平头前，菜农应为植株保留1片—2片功能叶，该部分叶片用于光合作用制造营养来满足植株生长所需。
02、摘心换头，延缓壮秆长势
“就全棚而言，总会有长势稍弱的植株，第一次平头时，若遇到侧枝较弱的植株时，大家还应再等一段时间，待侧枝长势良好后，再进行平头。”李延平说。无论采取哪种平头方式，两侧枝在后续生长过程中，总有植株会出现一快一慢的情况，这时，菜农还应采取办法平衡两者的长势。
第一次平头后，两侧枝会快速生长，但长势快慢会有差别，这需要及时进行调整。“摘心换头”是常用办法，操作时，对于长势较快的主枝，菜农可保留1片叶，将生长点去除；再从主枝新生侧枝中选取长势相对健壮的变为新生长点。目的是消除顶端优势，减弱主枝生长速度，使两主枝生长速度保持一致。
当然，一次“摘心换头”后，并不能保证两主枝一定能长势相当，若两者仍存在差别，菜农还可重复该操作。除了保持两主枝长势平衡外，对于徒长的主枝，菜农也可以采用连续“摘心换头”的办法来促壮植株。
03、早留果坠棵，平衡双秆长势
越冬一大茬长茄生长期较长，从当前定植后直到来年5月份，甚至更长。以春节为分界线，植株的留果方式不同，春节前长茄以主枝留果为主，春节后则以侧枝结果为主，但这种方式并不是绝对的。
长茄进入结果期后，由于留果先后有差别，两主枝的长势也会表现出差异。这时，气温明显降低，加之植株已经留果，若再进行“摘心换头”操作，主枝长势速度会明显降低，影响后续留果。对此，菜农可以通过壮枝多留果的方式以坠棵，留果时，可以在壮枝上留果，也可以在壮枝新萌发的侧枝上留果。
另外，当主枝留果处，花芽分化不良或者果实发育不良时，菜农也可在主枝相应高度处，选取一健壮侧枝作为结果枝。避免因果实少，植株出现徒长情况。同时，侧枝留果时，菜农也应留1片叶后再去除生长点。