花生制品是人们非常喜爱的食品之一，花生的需求量逐年增加。在种植花生时，空壳率比较高，直接影响花生产量和品质。造成花生空壳的原因与品种有关。一般大花生系列容易产生空壳，而小花生珍珠系列很少出现空壳。
花生空壳更重要的原因是缺钙引起的。花生是喜钙作物，每生产100公斤荚果，需钙2.7公斤左右。尤其荚果发育更需要钙来充实果仁，才能提高饱满度。花生缺钙后荚果发育差，影响籽仁发育，形成空壳。引起花生缺钙的原因有以下几方面：
(1)土壤因素。一是土壤中有机肥不足，又不注重钙肥施用，致使土壤中的钙入不敷出，引起缺钙。二是砖红壤和黄棕壤等酸性或偏酸性土壤，所含的活性钙普遍低，表现出缺钙。
(2)气候因素。高温多雨导致土壤中钙流失。土壤干旱或积水会阻碍根系对钙的吸收利用。
(3)钾肥过量。钾肥施用过量，会影响根系对钙的吸收利用，致使花生缺钙。
(4)荚果层土壤缺钙。花生喜钙，而根系吸钙能力又有限，特别是花针期后，花生荚果生长发育所需要的大量钙素，主要依靠果针和幼果自身从土壤中吸钙来满足。因此果针下扎后的结荚阶段，即使根系所处下部土层并不缺钙，而结荚果所处土层中缺钙或供钙不足，也会影响荚果形成，导致花生空壳。
另外，肥料中氮肥过多。有些农户为追求产量，盲目增施氮肥，而不注重磷、钾肥和有机肥的施用，既不利于根瘤固氮，又会导致花生徒长，使地上部茎叶过于繁茂，而地下部营养不足也会产生空壳。
