马铃薯与莲藕套作成为一种新的成功栽培模式，在鱼台县连续试验1年后，已迅速在黄淮流域部分地区推广开来，每1／15公顷(1亩)效益可达7200--9000元，现将其主要栽培技术介绍如下。
选用优良品种马铃薯可选用早熟、耐寒性强、收获期集中的品种，如：东农303、鲁引1号等；莲藕可选用前期较耐旱的中晚熟丰产品种，如萼莲4号。
整地做畦施基肥马铃薯定植前20天，开始耕翻土地。随翻地每1／15公顷施腐熟优质农家肥3000--5000千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾复合肥60千克，50％多菌灵可湿性粉剂0．8--1千克，有条件者也可于冬前整地施肥开春定植。整成高畦深沟方式，畦高15--20厘米，宽2米，沟宽1米。然后于高畦上培4条高约15厘米的栽培垄，垄间距为0．6米，实行4行马铃薯，1行莲藕栽培方式，马铃薯植于栽培垄上，深沟中栽1行莲藕。
适时早播马铃薯宜在2月中下旬播种，播后及时在高畦上搭高约0．8米小拱棚，上盖薄膜，进行促成栽培。定植前15--20天开始切块催芽，每1／15公顷栽植3200--3500墩，需种薯100--120千克。莲藕于4月20日前后按株距0．8米栽入沟中，每1／15公顷栽植200--250株，需种藕200--250千克，随后盖上地膜。
田间管理马铃薯定植后应先穴浇1次透水，然后封严棚膜，前期若遇寒流或气温较低时，可盖一层地膜。待70％左右马铃薯拱芽时，及时抠开地膜引苗。应采取不旱不浇水的原则，促进幼苗早发、多发根系和地下茎。至4月下旬气温较高时，应及早撤去拱膜仅保留地膜，可结合浇马铃薯膨大水，每1／15公顷施硫酸钾复合肥25千克、尿素10千克。莲藕在定植至放立叶前，不需太大水分，只要求土壤保持湿润，养分充足即可，而此期正是马铃薯膨大期，应每7--12天浇1次肥水，连续2--3次。进入5月中下旬，莲藕长出2--3片立叶后，应开始保持3--5厘米深水层，以促其迅速生长。此时马铃薯已进入收获末期，莲藕在马铃薯收获后应及时施1次提苗肥，每1／15公顷随水冲施硫酸钾复合肥20千克；15--20天后再追1次伸鞭肥，至莲座叶抽出时，地下莲藕已开始膨大，应重施1次膨藕肥，每1／15公顷施尿素30千克、硫酸钾复合肥10千克。
适时收获马铃薯在5月20日前后开始收获，每1／15公顷可产马铃薯1750--2000千克。在收马铃薯的同时应将栽培垄整平、耙松以利莲藕伸鞭。莲藕于8月底始收，可依据市场行情采收至次年2月上旬。同时，在莲藕收获后期可再套种一茬绿叶菜如菠菜等，每1／15公顷产鲜藕2000--2500千克，且收获越晚产量越高。
病虫害防治马铃薯在生长后期，易发生晚疫病，若发病迅速时，可用58％甲霜灵锰锌600倍液，及早进行喷洒防治。莲藕主要发生腐败病。可于定植时每1／15公顷穴施50％多菌灵可湿性粉剂1--1．5千克。虫害主要为蚜虫，可于蚜虫发生点片阶段用10％吡虫啉可湿性粉剂800--1000倍液防治。
