草莓是一种营养价值很高的小浆果，其柔嫩多汁、酸甜适口、芳香浓郁、风味独特，维生素的含量为苹果、梨、葡萄的１０倍以上。草莓在水果作物中结果最快、成熟最早、繁殖最易、周期最短、病虫最少、管理简便，一般栽培后数月即有产量。草莓喜光，对水分有较高的要求，适宜栽植在疏松、肥沃、透水、通气良好的土壤中。
大棚草莓需肥可分为３个阶段，第一个阶段自定植至开花期，此期对养分的吸收较平稳。第二个阶段为果实膨大期和成熟期，这一阶段形成全期产量的第一高峰，占总产量的５５％以上，因此植株吸收和消耗的养分均较多。第三个阶段为草莓采收阶段，此阶段所形成的产量占总产量的４５％，是草莓的第二需肥高峰期。
根据草莓的需肥特性，草莓的施肥可分为：１．基肥。主要以有机肥为主，一般每亩施优质有机肥３０００～４０００公斤。２．追肥。扣棚前每亩施天脊牌磷酸磷钾肥２０公斤。３．开花期。每亩施天脊牌磷酸磷钾肥２０公斤，以促进开花结果和果实发育。４．幼果膨大期。每亩施天脊牌磷酸磷钾肥２０公斤。另外，在草莓现蕾期、开花期、花芽分化期，要用０．３％磷酸二氢钾进行叶面喷施。
