相较于露地蔬菜生产，大棚内空气湿度较高，当湿度过大时要及时除湿。除湿的方法多种多样，既可以从大棚内部处理，也可以从大棚本身处理，还可以调控栽培管理方面进行，现对生产上常用的除湿方法做一总结：
1.最为常用的除湿方法，就是通风换气。通风换气能够有效的调节大棚内外空气湿度，使棚内湿度接近棚外湿度。但是通风后，会引起棚内温度下降，所以通风时尽量选择天气晴朗，温度较高时进行。
2.覆盖地膜，控制浇水量。在大棚封闭期间，尤其是冬季外界温度较低时，要严格控制浇水量，减少棚内水分含量，并覆盖地膜。这样可以有效的减少土壤水分的蒸发，降低棚内空气湿度。
3.增加棚内温度，降低棚内空气相对湿度。棚内温度升高可以不仅可以满足植株生长的需求，而且升温后通风除湿，可有效降低棚内空气湿度。
4.及时中耕。中耕可以避免土壤毛细血管水上升到表层，减少土壤水分的蒸发。
5.烟熏或吸湿。明火燃烧燃料，不仅可以增加二氧化碳含量，还能有效降低空气湿度。还可以在棚内铺稻草、麦秸等自然吸湿。
6.选用透光性好的覆盖膜。覆盖膜透光性好，棚内接受的光照射量增多，能够提高室内温度，进而可以进行通风换气，降低棚内湿度。
