农谚说：“一场秋雨一场寒”。处暑节气过后气温逐渐下降，日照充足但降雨渐少，有利于蔬菜等作物的生长。此时正是设施蔬菜育苗、定植和管理的关键时期，也是露地秋茬蔬菜管理的重要时期，同时还要加强病虫害防治工作。
一、秋冬茬温室蔬菜定植
秋冬茬日光温室番茄、茄子与辣椒等喜温作物定植应选择在8月下旬～9月上旬，保温性能好的温室可以越冬栽培，但定植时间应稍稍延迟。
1.温室种植蔬菜此时应提前扣好棚膜。
选用流滴消雾EVA功能膜，有条件的选用PO膜;种番茄、茄子的棚室最好更换为新膜，种植茄子的大棚不要使用聚氯乙烯农膜，否则会影响茄子果实着色。下幅农膜的底边用防虫网封严，下边缘无需埋入土中以便放风。
2.做好棚室和土壤的消毒。
可对棚室采用硫磺熏蒸的方式进行消毒，每亩用量3公斤或每立方米使用硫磺4克，加入锯末8克，点燃后密封24小时再放风排烟;还可使用45%百菌清烟剂每亩200～250克或30%速克灵烟剂300～500克，点燃后密封2～3小时再放风。
3.施足有机肥作底肥。
建议每亩施入充分腐熟、细碎的优质有机肥5000公斤，若使用未腐熟的有机肥，不仅不能及给作物供给养分，而且造成沤根影响作物生长，还会发生蛴螬等地下害虫为害，所以有机肥必须充分腐熟后再施用。若有机肥量不足，可施用生物有机肥或商品有机肥，每亩用量3000公斤。
4.精细整地。
要提前10～15天开始施肥耕地，做到耕透且整平、没有明暗坷垃;做成的高畦或瓦垄高畦应高出地面15-20cm，瓦垄高畦比较适合没有滴灌设施的棚室，在在畦中间挖一V形浇水沟，便于冬季采用膜下暗灌的浇水方式。需在8月下旬定植的应先定植，等到缓苗中耕后再覆盖地膜，而9月初以后定植的需先覆盖地膜后再定植。
5.注意定植质量。
选生长整齐、大小一致的壮苗定植，要求深浅适宜、密度合理，一般普通番茄品种每亩3000株左右，樱桃番茄品种2200株，每畦还应多栽2～4株以备补苗用。
二、处暑时节大棚蔬菜管理
秋季大棚种植的番茄、黄瓜等作物正值开花结果期;越夏茬丝瓜、苦瓜、辣椒、茄子等作物此时也处于开花结果期，这时天气逐渐变凉，有利于开花授粉和果实膨大，应特别注意加强田间管理，促使植株多结商品率高的果实。管理措施上：
第一要调节适宜的温度、光照和湿度;
第二是及时整枝打杈，绕秧落蔓;
第三是促进坐果，番茄可以采取熊蜂辅助授粉或震荡授粉器辅助授粉，以此增加番茄坐果率;茄子在棚室温度过高时不宜坐果，可选择安全性好的“丰产剂二号”喷花或蘸花;
第四是科学浇水、追肥，在营养生长期控制水肥，促使植株根系向下生长，控制地上部分茎叶生长过旺。待第一穗果实长至3厘米左右再浇水追肥，在黄瓜幼瓜开始伸长时应浇水追肥;
第五要加强病虫害防治，特别要预防番茄黄化曲叶病毒的发生，门口和风口用50目防虫网封严，及时控制烟粉虱的为害。
三、秋茬露地蔬菜管理
秋茬露地种植的菜花、甘蓝、生菜等作物进入莲座期，此时是发棵长外叶的阶段。
第一要中耕松土和“蹲苗”，促进作物根系生长，避免叶片生长过旺。如中耕后3～5天遇雨还要继续中耕，以利于根系生长。“蹲苗”期一般在15天左右;
第二要浇水追肥。在“蹲苗”结束后开始浇水、追肥，每亩开穴追施三元复混肥大约15公斤;
第三要及时对蚜虫、甘蓝夜蛾等病虫害进行防治。可选用苏云金杆菌等生物农药等高效低度、低残留农药，在夜间防治才有效果。
