我国冬瓜的产量较高，每一年秋收岑岭时代，因与各种蔬菜同期上市，价钱猛跌。农家若能使用自家现有前提举行冬瓜的延期储藏保鲜，既可延伸冬瓜的发卖供给期，又可年夜年夜增添经济效益，值得鼎力大举推行使用。
1、贮前预备
冬瓜的含水量较高，嫩瓜及太过成熟的瓜都不宜储藏。相宜储藏的冬瓜尺度是皮厚、肉厚、质地致密、品德较好，外貌青皮发亮，充满蜡质，晚熟年夜型种类。九成成熟时采摘。采收前7--10d，发展田应制止灌水，在气象凉快时用铰剪剪摘(最好选择凌晨举行)，留3--5cm的瓜柄。搬运时应轻拿轻放，谨防擦伤、碰伤，谨防抛落、转动(振动过年夜，会形成冬瓜外部毁伤)，给入库储藏形成较年夜隐患。
2、储藏窑库的预备
储藏窑库的巨细由所贮冬瓜的数目决议，农家自备窑库多为30平方米阁下，能贮5000kg的冬瓜。制作多为半地下方法，即制作窑室高约3．5m，地表高低各1．8m，周围设窑库窗，前后阁下对开，便于透风，换气。这类构造的窑库，具有恒温性高、凉快、透风轻便、干湿度易掌握等长处。冬瓜入库前2--3d应周全举行消毒灭菌处置惩罚，要领是：用高锰酸钾密闭烟雾熏蒸窑库今后，再将冬瓜入库。
3、储藏要领及留意事项
选择经严酷遴选、巨细分歧、无破损的成熟冬瓜于库内堆贮或架贮。堆贮的冬瓜应先在库底垫上干草或草帘，然后在下面摆放冬瓜，一样平常不凌驾3层，以避免压伤破坏。架贮冬瓜因透风较好，响应比堆贮的要好，架贮冬瓜时也应在贮架上先铺垫干草等柔嫩的透风质料，然后再将冬瓜摆上去。在摆放历程中，应凭据冬瓜在田间发展时的状况举行摆放，切不行错置，必定要做到田间怎样长，窑库怎样放，由于瓜瓤已顺应其重力感化偏向，储藏时坚持原本的重力偏向，瓜瓤不容易发生裂伤，储藏时光即可以更长一些。冬瓜属冷敏性蔬菜，喜温耐热，不耐高温，低于10℃就会产生冻害。储藏冬瓜的相宜温度为10--15℃，绝对湿度为70％--75％。是以储藏时代，特殊是冬瓜刚入库时，应留意增强透风，在正午气温较高时，必定要翻开库窗举行透风换气，既有益于散热降温，又可清除湿气，下降情况湿度，坚持库内枯燥状况。冬瓜储藏时代，只需能控制好温、湿度情况前提，一样平常都可储藏3--4月或更长时光。
