小麦孕穗期因遭受零度以上低温发生的危害称低温冷害。小麦拔节至孕穗期，组织幼嫩含水量较多，抵抗低温能力减弱。此时幼穗发育至四分体形成期（孕穗期）前后，要求日均气温在10～15℃，对环境低温和水分缺乏极为敏感，尤其是低温，若最低气温低于5～6℃就会受害。其特点是，茎叶部分未受害，无异常表现，受害部位是穗的全部或部分小穗，表现为抽穗延迟或抽出空颖白穗，或麦穗中部分小穗空瘪，仅有部分结实，严重影响产量。小麦低温冷害的防御和补救措施主要有以下两方面。
浇水追肥保持土壤含水量充足和田间湿润，对预防和补救低温冻害都具有重要意义。在低温冻害来临前或过后应立即施速效氮肥和浇水，促进小分蘖成穗，提高分蘖成穗率、弥补主茎损失。一般每亩追施尿素10公斤左右，冻害重的麦田可酌情增加追肥量，但每亩最多不宜超过15公斤。
叶面喷施植物生长调节剂喷施植物生长调节剂可保持植物细胞膜稳定，提高小麦抗逆能力，并能修复低温对小麦造成的损伤，对防御和缓解低温冻害有一定效果。低温冻害后，受冻麦田叶面喷施天达-2116（壮苗灵）等植物生长调节剂，对小麦恢复生长具有明显的促进作用，使中、小分蘖的迅速生长成穗，减少损失。
