一、麦冬采收时间
麦冬在各地收获年限不同，四川在栽后第二年4月中下旬（清明至谷雨）收获。浙江在第三年或第四年的5月收获。5月（立夏后）收获，产量虽略有提高，但不能按季节栽苗，对下一季麦冬生长发育及产量影响较大。因此，四川产区收获麦冬要求在4月下旬前完成。
二、麦冬采收方法
麦冬收获时选择晴天，用锄或铁耙依次掘起，拣起麦冬，抖去泥土，切下块根和须根，放入箩筐内，置流水中，将泥沙洗净，以便加工。地上部分留作下一季栽植的种苗。
一、麦冬采收时间
麦冬在各地收获年限不同，四川在栽后第二年4月中下旬（清明至谷雨）收获。浙江在第三年或第四年的5月收获。5月（立夏后）收获，产量虽略有提高，但不能按季节栽苗，对下一季麦冬生长发育及产量影响较大。因此，四川产区收获麦冬要求在4月下旬前完成。
二、麦冬采收方法
麦冬收获时选择晴天，用锄或铁耙依次掘起，拣起麦冬，抖去泥土，切下块根和须根，放入箩筐内，置流水中，将泥沙洗净，以便加工。地上部分留作下一季栽植的种苗。
