荷兰豆什么时候可以采摘?

发布日期:2018-03-17 05:39
问:
荷兰豆什么时候可以采摘?

1、豌豆尖采收

以采收嫩梢为主的,在出苗后20天左右,便可采摘植物上部嫩梢,两周后可采收分枝顶部嫩稍,每1分枝应留基部2~3节,以便继续产生分枝。以后每隔1.5~20天便可陆续采摘。春后豌豆苗进入高温季节,植株现蕾开花,叶梢质地变差,则不宜采收。

豌豆苗采收时间最好在傍晚或清晨,收后放入筐中,切勿堆积,以防发热腐烂。注意防止叶梢采后失水,及时运销上市。

2、嫩荚采收

作鲜菜用的嫩荚,因生长季节及栽培方式的不同,开花后到青豆荚采摘的天数差距很大,夏季栽培由于气温高,豆荚生长速度快,开花至采收只有20天,而在冬季栽培中,开花至采收要30多天,因此,我们要根据豆荚的用途,豆荚壮粒程度灵活掌握采收日期。一般应在开花后8~12天,嫩荚充分长大,种子尚未发育或刚刚开始发育,荚壁微凸起,纤维少,品质好,为采收适期,一般分3~4批采完。

3、青豆采收

作青豆粒及制罐头用的豌豆的采收期,一般在开花后14~18天,豆荚仍为深绿色或开始变为淡绿色,豆荚已充分臌起,豆粒已达70%饱满,豆荚刚要开始转色时采收。采收过早,品质虽佳,但产量低;采收迟了,豆粒中的糖分下降,淀粉增多,风味变差。注意不同部位的豆荚生长发育过程不一致,应分期分批及时采收。采收过程中注意保护茎叶不受损伤,以免影响后面的豆荚生长发育。